De acordo com a referida Portaria, cada estabelecimento deve ter um responsável pelas Atividades de Manipulação dos Alimentos. Acerca do responsável técnico por essas atividades, é correto afirmar que:

Segundo a referida Portaria, o Curso de Capacitação em Boas Práticas para Serviços de Alimentação deve ser submetido à apreciação do Setor de Alimentos da Divisão de Vigilância Sanitária do Centro Estadual de Vigilância em Saúde. Analise as assertivas a seguir acerca desse curso:

I. Deve ter carga horária de no mínimo 16 (dezesseis) horas.

II. Deve ser ministrado por instituição de ensino de graduação ou nível técnico registrados no órgão competente.

III. O documento comprobatório de participação no Curso de Capacitação em Boas Práticas deve ter validade máxima de 3 anos.

Quais estão corretas?

Quando se executa uma receita, é imprescindível que os ingredientes sejam medidos com precisão. Acerca dos métodos de pesagem dos alimentos, é correto afirmar que:

Considerando a Lei nº 5.991/1973, que dispõe sobre o controle sanitário do comércio de drogas, medicamentos, insumos farmacêuticos e correlatos, quanto à farmácia homeopática, analise as assertivas abaixo:
I. A farmácia homeopática só poderá manipular fórmulas oficinais e magistrais, obedecida a farmacotécnica homeopática. II. O Serviço Nacional de Fiscalização da Medicina e Farmácia é o responsável por editar instruções sobre o receituário, utensílios, equipamentos e relação do estoque mínimo de produtos homeopáticos. III. Nas localidades desprovidas de farmácia, poderá ser autorizado o funcionamento de posto de medicamentos homeopáticos ou a dispensação dos produtos em farmácia alopática.
Quais estão corretas?

A descrição pormenorizada de técnicas e operações a serem utilizadas na farmácia, visando proteger e garantir a preservação da qualidade das preparações manipuladas e a segurança dos manipuladores, denomina-se:

Analise as assertivas abaixo em relação à preconização da água utilizada para manipulação dos medicamentos:
I. Devem ser feitos testes físico-químicos e microbiológicos da água purificada, no mínimo uma vez ao ano, com o objetivo de monitorar o processo de obtenção de água, podendo a farmácia terceirizá-los. II. A farmácia deve possuir procedimento escrito para a coleta e amostragem da água. Um dos pontos de amostragem deve ser o local usado para armazenamento. III. A água purificada deve ser armazenada por um período inferior a 24 horas e em condições que garantam a manutenção da qualidade da mesma, incluindo a sanitização dos recipientes a cada troca de água.
Quais estão corretas?

A referida Resolução estabelece os critérios para a avaliação do cumprimento dos itens do roteiro de inspeção, visando à qualidade do medicamento manipulado baseando-se no risco potencial inerente a cada item. O item que pode influenciar em grau não crítico na qualidade, segurança e eficácia das preparações magistrais ou oficinais e na segurança dos trabalhadores em sua interação com os produtos e processos durante a manipulação, denomina-se:

____________ é o ato documentado que atesta que qualquer procedimento, processo, material, atividade ou sistema esteja realmente conduzindo aos resultados esperados.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do trecho acima.

A lista de medicamentos imunossupressores para dispensação é a:

De acordo com a referida lei, analise abaixo as condições para autorização e licenciamento da autoridade competente:
I. Presença de farmacêutico durante todo o horário de funcionamento. II. Localização conveniente, sob o aspecto sanitário. III. Existência de equipamentos necessários à conservação adequada de imunobiológicos.
Quais estão corretas?