De acordo com Cadernos de Atenção Básica nº 17 - Saúde Bucal, pacientes com Síndrome de Down podem apresentar:

I. Alta frequência de cardiopatias congênitas.

II. Maior suscetibilidade a doenças infecciosas.

III. Língua fissurada e a micrognatia.

Está(ão) CORRETO(S):

Em conformidade com o Código de Ética Profissional, em relação aos honorários profissionais, constitui(em) infração(ões) ética(s):

I. Oferecer serviços gratuitos a quem possa remunerá-los adequadamente.

II. Divulgar ou oferecer consultas e diagnósticos gratuitos ou sem compromisso.

III. Instituir cobrança através de procedimento mercantilista.

Está(ão) CORRETO(S):

Em relação à nefrolitíase, que é a presença de cálculos renais, assinalar a alternativa CORRETA:

De acordo com VÍTOLO, sobre as orientações de prevenção da cárie dentária, analisar os itens abaixo:

I. O estímulo ao aleitamento materno exclusivo até os seis meses pode ajudar a prevenir cáries. A partir de então, iniciar a introdução de alimentos sólidos, de modo que alimentação da criança, em torno dos 12 meses, seja semelhante à do restante da família. Deve-se desestimular o aleitamento materno em livre demanda após os 12 meses, em função do risco de carências nutricionais e cárie precoce da infância.

II. A introdução da sacarose deve ser desestimulada desde cedo. De preferência, só deve ser utilizada após os seis meses, quando começa a introdução alimentar. Isso também ajudará a criança a reconhecer o sabor natural dos alimentos e, com isso, não se estabelecerá uma placa bacteriana qualitativamente cariogênica nas superfícies dentárias.

III. Manter intervalos regulares entre as refeições é importante na prevenção, pois permite o retorno do pH à neutralidade, de forma a proporcionar equilíbrio entre os processos naturais de desmineralização e remineralização que ocorrem na superfície dentária.

Está(ão) CORRETO(S):

Em conformidade com KRAUSE e MAHAN, a respeito do Transtorno de Compulsão Alimentar (TCA), marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

(_) Um episódio de compulsão é caracterizado pela ingestão, em um pequeno intervalo de tempo (p. ex., um período de duas horas), de uma quantidade de alimento definitivamente maior do que a maioria dos indivíduos consumiria, no mesmo período, sob circunstâncias semelhantes.

(_) Os episódios ocorrem, em média, ao menos cinco vezes por semana, durante três meses.

(_) A compulsão alimentar está associada ao uso recorrente de comportamento compensatório inapropriado, como na bulimia nervosa, e não ocorrendo exclusivamente durante o curso de bulimia nervosa ou anorexia nervosa.

Sobre as síndromes hipertensivas na gravidez (SHG), analisar os itens abaixo:

I. São fatores de risco das SHG: obesidade, idade materna, hereditariedade, multigestas, portadoras de diabetes mellitus com proteinúria.

II. O aumento ponderal súbito e excessivo durante a gestação é considerado como sinal sugestivo de SHG, podendo predizer cerca de 2/3 dos casos, pois pode estar associado com edema.

III. Em relação às recomendações nutricionais nas SHG, a dieta deve permitir o ganho ponderal, gestacional recomendado; hiperproteica para compensar a proteinúria observada; aporte aumentado de vitaminas A, C e E, e de cálcio; quanto ao sódio, esse deve ser monitorado dependendo do caso.

Está(ão) CORRETO(S):

Em relação à doença aterosclerótica, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

(_) É um processo inflamatório que não se difunde da parede arterial, começando na infância e evoluindo silenciosamente durante a vida adulta, quando surge mais ou menos precocemente, na dependência da presença de uma série de fatores de risco.

(_) As manifestações clínicas mais frequentes e relevantes são a coronariopatia, a cardiomiopatia dilatada, a hiperlipemia mista, a insuficiência cardíaca, o acidente vascular cerebral (AVC) e a doença arterial periférica.

(_) Apresenta etiologia multifatorial: alguns de seus principais fatores predisponentes são o fumo, o diabetes melitus (DM), a hipercolesterolemia, a hipertensão arterial (HA) e a inatividade física.

De acordo com Alimentação saudável para a pessoa idosa, são algumas recomendações para a alimentação da pessoa idosa:

I. Aumentar a quantidade de sal no preparo dos alimentos, pois isso facilita a absorção de outros nutrientes.

II. Diminuir o consumo de refrigerantes e de sucos industrializados.

III. Frutas, legumes e verduras são ricos em vitaminas, minerais e fibras, e devem estar presentes diariamente em todas as refeições e lanches, pois evitam a prisão de ventre, contribuem para proteger a saúde e diminuir o risco de várias doenças.

Está(ão) CORRETO(S):

Considerando-se o Código de Ética do Nutricionista, analisar a sentença abaixo:

A atenção nutricional prestada pelo Nutricionista deve ir além do significado biológico da alimentação e considerar suas dimensões ambiental, cultural, econômica, política, psicoafetiva, social e simbólica (1ª parte). É direito do Nutricionista recusar propostas e situações incompatíveis com suas atribuições ou que se configurem como desvio de função em seu contrato profissional (2ª parte). É vedado ao Nutricionista prestar serviços profissionais gratuitos com fins sociais (3ª parte).

A sentença está:

De acordo com a Resolução - RDC nº 216/2004, sobre o abastecimento de água, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

(--) Deve ser utilizada somente água potável para manipulação de alimentos. Quando utilizada solução alternativa de abastecimento de água, a potabilidade deve ser atestada semestralmente mediante laudos laboratoriais, sem prejuízo de outras exigências previstas em legislação específica.

(--) O gelo para utilização em alimentos deve ser fabricado a partir de água potável e mantido em condição higiênico-sanitária que evite sua contaminação.

(--) O reservatório de água deve ser edificado e/ou revestido de materiais que não comprometam a qualidade da água, conforme legislação específica. Deve estar livre de rachaduras, vazamentos, infiltrações, descascamentos, dentre outros defeitos, e em adequado estado de higiene e conservação, devendo estar devidamente tampado. O reservatório de água deve ser higienizado em um intervalo máximo de seis meses, devendo ser mantidos registros da operação.