O exame físico é uma ferramenta de baixo custo e fácil aplicação, sendo importante para o diagnóstico nutricional dos pacientes hospitalizados. Deve ser realizado semanalmente e de maneira minuciosa , buscando perceber , por meio de inspeção e palpação , depleção nas reservas corporais de tecidos subcutâneos e muscular, presença de edema e ascite, alterações na pele ,e mucosas. Sobre este assunto leia as afirmativas abaixo e classifique-as em Verdadeiro (V) ou Falso (F).

( ) A icterícia consiste em acúmulo de pigmentos biliares na pele e mucosas conjuntivas e sublinguais , conferindo uma coloração amarela característica. Pode ser classificada como hemolítica e colestática.

( ) A icterícia hemolítica decorre do acumulo de bilirrubina conjugada ou direta.

( ) Na icterícia colestática , a bilirrubina conjugada acumula-se na pele em razão das patologias intra ou extra hepáticas e caracteriza-se por prurido e consequente irritação.

( ) A presença de palidez cutânea particularmente nas regiões palmaplantares e nas mucosas conjuntivas e labiais , é indicativa de anemia.

( ) A presença de edema em pacientes desnutridos e acamado aparece tipicamente nas regiões sacral e do tornozelo e tem como característica ser inelástico e frio.

A sequência correta é:

Leia as afirmativas abaixo e classifique-as em Verdadeiro (V) ou Falso (F)

( ) Quando ingerido em excesso, o Zinco gera efeitos agudos ( doses superiores a 20 mg/dia ): diarreia com sangue, náuseas, vômitos, e dor epigástrica.

( ) Ingestão excessiva de Cobre ( acima de 0.07 mg/kg/dia de peso corporal ) pode promover dor epigástrica, obstipação , náuseas, vômitos e diarreia.

( ) A Selenose , observada em humanos é um quadro resultante da ingesta excessiva de Selênio ( acima de 30 mg/dia) , Caracteriza-se por náuseas, diarreia, irritabilidade, fadiga, neuropatia periférica e alterações epiteliais.

( ) O excesso de Molibidênio, que atua no metabolismo do DNA e RNA, aumenta as concentrações de potássio e aumenta as concentrações de ácido úrico e xantinas no sangue ,levando a incidência de gota ou artrite.

( ) Dentre os efeitos adversos da ingesta excessiva de Tiamina, destacam-se : bloqueio parcial da absorção e transporte de Cobre.

A sequência correta é:

A nutrição na doença de Parkinson irá depender da fase em que se encontra, da dose do medicamento, ou da etapa do tratamento. Sobre esse assunto assinale a alternativa INCORRETA.

Sobre Neutopenia, é correto afirmar que:

A respeito do ácido fólico assinale a alternativa INCORRETA

Sobre a vitamina D leia as afirmativas abaixo e classifique-as em Verdadeiro (V) ou Falso (F)

( ) A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel derivada de esteróis que atua no metabolismo do cálcio.

( ) O organismo humano adquire a vitamina D de maneira endógena (vitamina D3, colecalciferol) ou por meio da alimentação (vitamina D2, ergosterol).

( ) Uma das principais funções da vitamina D é a manutenção das concentrações intracelulares de cálcio dentro de valores fisiológicos aceitáveis.

( ) A absorção desta vitamina e de seus precursores se dá no intestino delgado, mais precisamente no duodeno.

( ) As principais fontes dessa vitamina são peixes com alto teor de gordura, gema de ovo, fígado, leite e seus derivados.

A sequência correta é:

A vitamina A é uma vitamina lipossolúvel essencial para o homem por não ser produzida no organismo e deve ser oferecida por meio da dieta. Sobre esse assunto, leia as afirmativas abaixo e classifique-as em Verdadeiro (V) ou Falso (F)

( ) Existem 3 formas de vitamina A no organismo: retinol, retinaldeído, e ácido retinóico. O retinol é responsável pelo transporte e armazenamento da vitamina e tem função distribuidora.

( ) O retinaldeído atua no ciclo visual, na composição da rodopsina e iodopsina.

( ) A rodopsina é um fotopigmento existente nos bastonetes da íris.

( ) A iodopsina é o fotopigmento existente no cone.

( ) O ácido retinóico, por usa vez atua na regulação celular.

A sequência correta é

São causas da deficiência de potássio e hipocalemia:

Sobre o intestino grosso é correto afirmar que:

Leia as afirmativas abaixo e classifique-as em Verdadeiro (V) ou Falso (F).

( ) A proteína C reativa é a mais lenta de todas as proteínas de fase aguda. Por ser marcadora de catabolismo e por estar relacionada com balaço nitrogenado, pode ser usada como marcador indireto de subnutrição.

( ) Proteína ligada ao retinol (RBP) , é uma proteína de cadeia ramificada , cuja função é proteger a molécula de retinol contra a oxidação, enquanto a transporta para o fígado.

( ) A contagem de linfócitos totais cai com a subnutrição progressiva e está relacionada ao aumento da morbimortalidade em paciente no hospital. Concentração entre 1200 há 1500mm³ indica desnutrição moderada.

( ) Creatinina urinária é utilizada para estimar a perda de massa muscular. A creatinina é produzida de maneira constante e é proporcional a massa muscular na ausência da disfunção renal.

( ) Alguns fatores podem influenciar os níveis séricos de transferrina. Concentração sérica de 100mm/dl reflete depleção proteica grave.

A sequência correta é: