No que concerne às boas práticas de fabricação dos alimentos (Resolução RDC 216/2004), assinale a assertiva correta.

Associe as colunas e escolha a opção correta.

1 – Clostridium botulinum

2 – Salmonella

3 – Coliformes

4 – S. aureus

( ) Febre tifóide.

( ) Intoxicação alimentar.

( ) Indicadores de condições higiênico-sanitárias insatisfatórias.

( ) Sua toxina é termolábil, sendo destruída a 80ºC durante 30 minutos.

Estão corretas as alíneas

Calcule a quantidade de macarrão necessária para 3000 refeições, sabendo que seu índice de cocção (IC) é 2,5 e a porção é de 150g.

Os prebióticos são componentes alimentares não digeríveis que ajudam na manutenção da flora intestinal. Assinale a alternativa que contém as fibras prebióticas.

Os açúcares que apresentam poder edulcorante menos e mais doce são, respectivamente,

Em relação ao sistema de Gestão Ambiental (SGA) é possível afirmar que

I. o SGA é a parte de um sistema de gestão de uma organização utilizada para desenvolver e implementar sua política ambiental e para gerenciar seus aspectos ambientais.

II. um SGA inclui estrutura organizacional, atividades de planejamento, responsabilidades, práticas, procedimentos, processos e recursos.

III. o SGA é um conjunto de elementos inter-relacionados utilizados para estabelecer a política ambiental e os objetivos de uma organização.

Estão corretas as afirmativas

Com base na Lei de Crimes Ambientais, é correto afirmar que

Com base na Política Nacional de Recursos Hídricos, analise os seguintes usos:

I. derivação ou captação de parcela da água existente em um corpo de água para consumo final, inclusive para abastecimento público;

II. satisfação das necessidades de pequenos núcleos populacionais, distribuídos no meio rural;

III. lançamento em corpo de água de esgotos e demais resíduos líquidos, com o fim de sua diluição, transporte ou disposição final.

Independem de outorga pelo Poder Público os direitos dos usos de recursos hídricos listados no item.

Os seres vivos de um ecossistema que se alimentam tanto de vegetais quanto de animais são denominados de

De acordo com o Decreto nº 5.707, de 23.02.2006, a licença para capacitação poderá ser parcelada, não podendo a menor parcela ser inferior a dias.