Uma nutricionista foi convidada para avaliar o funcionamento de um estabelecimento gastronômico que oferece diferentes modalidades de atendimento ao longo do dia. Durante a visita, ela observou que, em determinado período, é oferecida uma refeição entre o café da manhã e o almoço, composta por diversas preparações dispostas em uma mesa para substituir essas refeições. Em outro momento, verificou que os clientes escolhem suas próprias refeições a partir dos pratos apresentados em cardápio. Considerando os principais tipos de serviços oferecidos em estabelecimentos de alimentação, assinale a alternativa que apresenta correta e respectivamente os serviços descritos.

Paciente do sexo masculino, 76 anos, atendido em ambulatório de nutrição de sua cidade, apresenta redução importante da ingestão alimentar, estimada em cerca de 50% das necessidades, por mais de três dias consecutivos, apesar de tentativa prévia de ajuste da consistência da dieta e de uso de suplemento oral, sem adesão satisfatória. Durante a anamnese, observa-se presença de anorexia, xerostomia, disgeusia, isolamento social e episódios de tosse e engasgos principalmente na ingestão de líquidos, sugerindo disfagia moderada, associada à fadiga ao final das refeições. A avaliação nutricional evidencia redução de 5 kg no último mês, além de redução de massa muscular e prejuízo da performance funcional. O trato gastrointestinal encontra-se funcionante e o prognóstico clínico é considerado favorável. Considerando a conduta nutricional mais adequada para essa situação clínica, assinale a alternativa correta.

Em relação ao cuidado nutricional de pacientes em recuperação tardia após agravos clínicos, assinale a alternativa CORRETA:

Durante atendimento domiciliar compartilhado com a equipe da APS, o nutricionista identifica insegurança alimentar familiar. A conduta mais adequada é:

Pacientes com doenças crônicas não transmissíveis frequentemente necessitam acompanhamento longitudinal na APS porque:

Sobre avaliação nutricional na Atenção Primária, assinale a alternativa CORRETA:

Em um grupo de reeducação alimentar para pacientes com obesidade, o nutricionista da APS deve priorizar:

O trabalho do nutricionista na eMulti caracteriza-se principalmente por:

Em relação ao cuidado nutricional de pacientes com hipertensão arterial sistêmica na APS, assinale a alternativa CORRETA:

Um paciente idoso acompanhado na Clínica de Especialidades apresenta perda ponderal importante, redução de massa muscular e dificuldade alimentar após internação prolongada. O quadro sugere: