Sobre segurança em cozinhas escolares, assinale a prática incorreta.

Associe os grupos alimentares a seguir, ao seu papel na alimentação escolar.
1. Frutas e verduras

2. Carboidratos (arroz e pães)

3. Água

( ) Dá energia para o corpo
( ) Ajuda a hidratar o corpo
( ) Fornece vitaminas e minerais importantes para o corpo

Assinale a opção que indica a relação correta, na ordem apresentada.

Na elaboração de pratos para a alimentação escolar, assinale a afirmativa que mostra o procedimento correto.

Sobre a manipulação e o preparo de carnes, assinale a prática incorreta.

Sobre higiene em cozinhas escolares, assinale a afirmativa correta.

Sobre os utensílios e os equipamentos de cozinha, assinale a afirmativa incorreta.

Assinale a opção que identifica a prática mais recomendada para preparar pratos saudáveis e equilibrados.

Em relação às normas de manipulação de alimentos e higiene no preparo de refeições, assinale a afirmativa incorreta.

Relacione as cores das tábuas de corte aos alimentos que devem ser cortados nelas.

1. Branca
2. Vermelha
3. Verde
4. Amarela
5. Azul

( ) Frango
( ) Carnes Vermelhas
( ) Laticínios e Pães
( ) Peixes e Frutos do Mar
( ) Verduras e Vegetais

Assinale a opção que apresenta a relação correta, na ordem apresentada.

Sobre os cuidados no armazenamento de alimentos, assinale a afirmativa correta.