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Foram encontradas 43.412 questões.

3466677 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: IGEDUC
Orgão: Pref. Cupira-PE
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O texto seguinte servirá de base para responder à questão.

A avaliação nutricional é condição obrigatória para que possamos estimar a saúde do indivíduo e também de uma população. Ela inclui dados da anamnese clínica, alimentar, exame físico, antropometria e, quando necessário, exames complementares. A antropometria realizada de forma correta e com equipamentos adequados é fundamental para o acompanhar o crescimento e desenvolvimento de crianças e adolescentes, diagnóstico dos distúrbios nutricionais e determinar risco de doenças crônicas não transmissíveis, devendo ser realizada rotineiramente.

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A estatura para idade reflete o crescimento linear da criança, no entanto consiste no índice menos sensível para avaliar o impacto cumulativo de condições adversas sobre o crescimento. É considerada o indicador menos eficaz da qualidade de vida de uma população e revela comprometimento nutricional crônico.
 

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3466676 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: IGEDUC
Orgão: Pref. Cupira-PE
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O texto seguinte servirá de base para responder à questão.

O Decreto-Lei nº 986, de 21 de outubro de 1969, dispõe sobre normas básicas para alimentos no Brasil. Esse decreto-lei tem como finalidade estabelecer uma regulamentação em todo território nacional quanto a defesa e a proteção da saúde individual ou coletiva, no tocante a alimentos, desde a sua obtenção até o seu consumo.

No que se refere ao Decreto-Lei nº 986, de 21 de outubro de 1969, julgue o item abaixo:

Os rótulos de alimentos de fantasia ou artificial devem mencionar indicações especiais de qualidade, trazer menções, figuras ou desenhos que possibilitem inverídica interpretação ou que induzam o consumidor a erro ou engano quanto à sua origem, natureza ou composição.

 

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3466674 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: IGEDUC
Orgão: Pref. Cupira-PE
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O texto seguinte servirá de base para responder à questão.

O Decreto-Lei nº 986, de 21 de outubro de 1969, dispõe sobre normas básicas para alimentos no Brasil. Esse decreto-lei tem como finalidade estabelecer uma regulamentação em todo território nacional quanto a defesa e a proteção da saúde individual ou coletiva, no tocante a alimentos, desde a sua obtenção até o seu consumo.

No que se refere ao Decreto-Lei nº 986, de 21 de outubro de 1969, julgue o item abaixo:

Todo alimento só poderá ser exposto ao consumo ou colocado à venda após o devido registro no órgão competente do Ministério da Agricultura e Pecuária e Ministério da Fazenda.

 

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3466672 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: IGEDUC
Orgão: Pref. Cupira-PE
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O texto seguinte servirá de base para responder à questão.

O Decreto-Lei nº 986, de 21 de outubro de 1969, dispõe sobre normas básicas para alimentos no Brasil. Esse decreto-lei tem como finalidade estabelecer uma regulamentação em todo território nacional quanto a defesa e a proteção da saúde individual ou coletiva, no tocante a alimentos, desde a sua obtenção até o seu consumo.

No que se refere ao Decreto-Lei nº 986, de 21 de outubro de 1969, julgue o item abaixo:

Os rótulos dos alimentos enriquecidos e dos alimentos dietéticos e de alimentos irradiados não necessitam descrever a respectiva indicação.

 

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3465149 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: Exata
Orgão: Pref. Alvorada Oeste-RO
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A pirâmide alimentar brasileira é uma apresentação ilustrativa sobre a quantidade de ingestão dos grupos alimentares. Em uma nova versão atualizada, a coordenadora do livro “Pirâmide dos alimentos: Fundamentos básicos de nutrição”, Sônia Tucunduva Phillipi, propõe um novo modelo onde os grupos de alimentos energéticos são divididos e a maior porção de ingestão deverá ser de frutas, legumes e verduras, além de incluir temperos, PANC’s (Plantas alimentares não convencionais) e exercícios físicos como parte integrante da pirâmide. Em entrevista ao jornal da USP, publicado em 27/02/2024, a autora afirmar que “a nova edição apresenta o conceito do Metaverso da Pirâmide de Alimentos, o qual discorre sobre cada um dos grupos alimentares e as recomendações nutricionais atualizadas, de acordo com as novas diretrizes e orientações da Organização Mundial da Saúde (OMS) sobre consumo de gordura e carboidratos”. Sobre as novas diretrizes e orientações da OMS, é INCORRETO afirmar que:


Enunciado 4022305-1



Figura 00: Metaverso da pirâmide dos alimentos segundo Sônia Tucunduva Phillipi, Livro: Pirâmide dos alimentos: Fundamentos básicos de nutrição - Ilustração: Phillipi ST. - 4ª edição revisada e atualizada. Manole, 2024 - Foto: Cedida pelo pesquisador para o Jornal da USP.
 

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3465148 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: Exata
Orgão: Pref. Alvorada Oeste-RO
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Em técnica dietética, existem métodos de divisão de alimentos no pré-preparo dos alimentos que têm como objetivo fracionar o alimento em partes menores ou separar consistências. Sobre os métodos de divisão de alimentos, é CORRETO afirmar que:
 

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3465147 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: Exata
Orgão: Pref. Alvorada Oeste-RO
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A Resolução CFN Nº 599, de 25 de fevereiro de 2018, trata sobre o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista. Esta resolução aborda todas as atribuições do nutricionista, assim como, infrações e penalidades, dentre outras informações que norteiam a categoria. Dentre as informações encontradas nesta resolução é INCORRETO afirmar que:
 

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3465146 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: Exata
Orgão: Pref. Alvorada Oeste-RO
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Os nutrientes são amplamente discutidos e mencionados quando se fala sobre alimentação. Entretanto, existem também os antinutrientes, que são componentes vegetais que interagem com os nutrientes e diminuem sua absorção. Como exemplo, o ácido fítico ou fitatos, que são encontrados em cascas de grãos e de leguminosas, precisam passar por um processo de preparação antes de serem consumidos, visto que, o consumo deles diminui a absorção de vitaminas e minerais, como ferro, zinco, cobre e cálcio. Assinale a seguir qual das respostas correspondentes está INCORRETA:
 

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3465145 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: Exata
Orgão: Pref. Alvorada Oeste-RO
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A ficha técnica de preparo (FTP) é uma ferramenta dentro das unidades de alimentação e nutrição que permite a padronização de receitas culinárias, facilitando as operações da cozinha. Dentre as alternativas a seguir, assinale a alternativa CORRETA:
 

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3465144 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: Exata
Orgão: Pref. Alvorada Oeste-RO
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O aleitamento materno garante ao bebê um alimento seguro, nutritivo e único, pois se adapta às necessidades do bebê até o primeiro ano de vida. O leite materno é o único que possui anticorpos e outras substâncias que previnem a criança que está sendo amamentada de infecções, além de ser decisivo na saúde até a fase adulta. Dentre os itens a seguir, assinale a alternativa CORRETA:

(I) Nos primeiros dias de nascimento do bebê, a mulher produz pouco leite, pois é a quantidade suficiente para o estômago pequeno do bebê. Esse primeiro leite é chamado de colostro, possui uma coloração mais clara e é formado por uma quantidade maior de proteínas e anticorpos.
(II) A amamentação proporciona saúde para a mulher, reduzindo as chances do aparecimento de doenças como câncer de útero, câncer de ovários, câncer de mama e diabetes melittus tipo 2.
(III) A oferta de outros alimentos antes dos seis meses de vida do bebê pode prejudicar a amamentação, além do risco de diminuir a absorção de nutrientes do leite como zinco e ferro, e ainda aumenta o risco do bebê adoecer.
(IV) A amamentação proporciona um exercício para o bebê pois os movimentos que a criança faz para retirar o leite do peito ajudará na respiração, mastigação, fala, alinhamento dos dentes e deglutição.
(V) A recomendação do Ministério da saúde é que a amamentação seja exclusiva até os seis meses e que a criança seja amamentada até os dois anos de vida ou mais. Entretanto, não existe limite máximo de amamentação, podendo permanecer enquanto for desejada pela mãe e pelo bebê, sem causar prejuízos para ambos.
 

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