Os aminoácidos essenciais são moléculas que não podem ser sintetizadas pelo corpo humano, sendo necessário para a sua obtenção o consumo de alimentos que possuam essas substâncias na sua estrutura, tais nutrientes são fundamentais para a produção de enzimas, células e tecidos. A respeito dos aminoácidos essenciais, assinale a alternativa correta.

As fibras alimentares são substâncias orgânicas resistentes à ação das enzimas digestivas humanas. Podem ser classificadas em fibras solúveis e fibras insolúveis. As propriedades físico-químicas das fibras alimentares produzem diferentes efeitos fisiológicos no organismo e estão relacionadas com a sua composição química e as suas ligações glicosídicas. No que se refere às fibras alimentares, assinale a alternativa correta.

Os monossacarídeos são carboidratos que não podem ser degradados em formas mais simples. Eles podem ser subdivididos em trioses, tetroses, pentoses, hexoses, heptoses ou octoses, sendo assim, classificados pelo número de carbonos presentes em sua composição molecular. É correto afirmar que são exemplos de monossacarídeos:

Os carboidratos são os compostos orgânicos mais comuns na natureza e apresentam uma composição molecular simplificada. São amplamente distribuídos nas plantas e nos animais, onde apresentam várias funções fisiológicas ligadas à composição estrutural de vegetais e no metabolismo celular de mamíferos. Em relação a composição molecular dos carboidratos, é correto afirmar que:

A Técnica Dietética é uma área fundamental da nutrição que estuda como os alimentos podem ser preparados e utilizados para promover a saúde e prevenir doenças. Com base nas informações, assinale a alternativa que corresponde a uma característica dos alimentos classificados como “funcionais”.

Sobre as estratégias nutricionais consideradas eficazes para melhorar o desempenho atlético durante competições de resistência, como maratonas e meias maratonas, assinale a alternativa correta.

No que se refere a nutrição do adolescente, assinale a alternativa que reflete a importância de uma alimentação adequada durante essa fase de desenvolvimento.

Qual dos seguintes métodos de avaliação nutricional é considerado o mais adequado para determinar a composição corporal e a adequação nutricional em diferentes grupos etários, incluindo crianças, adultos e idosos?

Durante o período pré-operatório de um paciente que será submetido a uma cirurgia bariátrica, assinale a alternativa que indica as condutas nutricionais que são consideradas adequadas para melhorar a recuperação e o sucesso da cirurgia.

No contexto da imuno modulação, assinale a alternativa que apresenta as práticas nutricionais que são consideradas eficazes para melhorar a resposta imunológica em pacientes com doenças inflamatórias crônicas.