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Foram encontradas 46.112 questões.

3793381 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: COTEC
Orgão: Pref. Limeira Oeste-MG
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A desnutrição proteico-calórica (DPC) é um déficit energético decorrente da deficiência de todos os macronutrientes, mas principalmente de proteínas. O aparecimento da DPC pode ser súbito e total (inanição) ou gradual, e a sua gravidade varia de deficiências subclínicas até a fraqueza absoluta. Sobre esse assunto, analise as afirmativas a seguir e marque V para as verdadeiras e F para as falsas.
( ) A classificação da DPC é determinada a partir da porcentagem do peso esperado em relação à estatura ou à altura esperada, utilizando-se padrões internacionais (normal: 90 a 110%; leve: 85 a 90%; moderada: 75 a 85%; grave: < 75%).
( ) A DPC pode ser primária, resultado de distúrbios ou fármacos que interferem na utilização dos nutrientes, ou secundária, causada pela ingestão inadequada de nutrientes.
( ) A DPC primária crônica em crianças pode ser classificada de três formas comuns: marasmo, kwashiorkor e Kwashiorkor marasmático.
( ) O kwashiorkor é uma deficiência grave de calorias e proteínas, que tende a se desenvolver em lactentes e recém-nascidos.
( ) As crianças com marasmo kwashiorkor apresentam déficit no crescimento, cabelos anormalmente loiros, ralos e quebradiços, e manchas descoloridas da pele.
( ) As membranas celulares fracas, no kwashiorkor, causam extravasamento de líquidos e proteínas intravasculares, resultando em edema periférico.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de preenchimento dos parênteses, considerando as afirmativas de cima para baixo.
 

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3792848 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: UNIVIDA
Orgão: Pref. Bom Sucesso Sul-PR
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É importante ter conhecimento sobre noções gerais de nutrição e aplicá-las no dia a dia, para garantir uma alimentação equilibrada e saudável, trazendo benefícios para a saúde.

Sobre o assunto, identifique um macronutriente:

 

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3792847 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: UNIVIDA
Orgão: Pref. Bom Sucesso Sul-PR
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Quais alimentos precisam de desinfecção?

 

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3792846 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: UNIVIDA
Orgão: Pref. Bom Sucesso Sul-PR
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Sobre o atendimento aos estudantes, considerando o cardápio e a educação nutricional no que se refere as atribuições da merendeira, marque a alternativa correta:

 

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3792845 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: UNIVIDA
Orgão: Pref. Bom Sucesso Sul-PR
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Qual o instrumento gerencial de apoio operacional, que garante a padronização e a qualidade das preparações culinárias, e o atendimento às necessidades alimentares dos escolares, conforme preconizado na legislação do Programa?

 

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3792844 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: UNIVIDA
Orgão: Pref. Bom Sucesso Sul-PR
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Qual o alimento considerado processado?

 

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3792843 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: UNIVIDA
Orgão: Pref. Bom Sucesso Sul-PR
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Qual a Lei da alimentação que propõe o equilíbrio dos nutrientes e a boa apresentação?

 

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3792705 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: UNIVIDA
Orgão: Pref. Bom Sucesso Sul-PR
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Identifique um alimento não-perecível:

 

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3792703 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: UNIVIDA
Orgão: Pref. Bom Sucesso Sul-PR
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Quanto tempo a carne poderá ficar em temperatura ambiente durante a manipulação para o preparo?

 

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3792702 Ano: 2024
Disciplina: Nutrição
Banca: UNIVIDA
Orgão: Pref. Bom Sucesso Sul-PR
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A merendeira deve conhecer os riscos da contaminação alimentar para garantir a segurança do alimento. Com base em seus conhecimentos, identifique a alternativa correta:

 

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