Foram encontradas 46.112 questões.
( ) A classificação da DPC é determinada a partir da porcentagem do peso esperado em relação à estatura ou à altura esperada, utilizando-se padrões internacionais (normal: 90 a 110%; leve: 85 a 90%; moderada: 75 a 85%; grave: < 75%).
( ) A DPC pode ser primária, resultado de distúrbios ou fármacos que interferem na utilização dos nutrientes, ou secundária, causada pela ingestão inadequada de nutrientes.
( ) A DPC primária crônica em crianças pode ser classificada de três formas comuns: marasmo, kwashiorkor e Kwashiorkor marasmático.
( ) O kwashiorkor é uma deficiência grave de calorias e proteínas, que tende a se desenvolver em lactentes e recém-nascidos.
( ) As crianças com marasmo kwashiorkor apresentam déficit no crescimento, cabelos anormalmente loiros, ralos e quebradiços, e manchas descoloridas da pele.
( ) As membranas celulares fracas, no kwashiorkor, causam extravasamento de líquidos e proteínas intravasculares, resultando em edema periférico.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de preenchimento dos parênteses, considerando as afirmativas de cima para baixo.
Provas
É importante ter conhecimento sobre noções gerais de nutrição e aplicá-las no dia a dia, para garantir uma alimentação equilibrada e saudável, trazendo benefícios para a saúde.
Sobre o assunto, identifique um macronutriente:
Provas
Quais alimentos precisam de desinfecção?
Provas
Sobre o atendimento aos estudantes, considerando o cardápio e a educação nutricional no que se refere as atribuições da merendeira, marque a alternativa correta:
Provas
Qual o instrumento gerencial de apoio operacional, que garante a padronização e a qualidade das preparações culinárias, e o atendimento às necessidades alimentares dos escolares, conforme preconizado na legislação do Programa?
Provas
Qual o alimento considerado processado?
Provas
Qual a Lei da alimentação que propõe o equilíbrio dos nutrientes e a boa apresentação?
Provas
Identifique um alimento não-perecível:
Provas
Quanto tempo a carne poderá ficar em temperatura ambiente durante a manipulação para o preparo?
Provas
A merendeira deve conhecer os riscos da contaminação alimentar para garantir a segurança do alimento. Com base em seus conhecimentos, identifique a alternativa correta:
Provas
Caderno Container