Analise o trecho a seguir e marque V para as atividades verdadeiras e F para as falsas.

Os Serviços de Alimentação e Nutrição devem implementar Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) relacionados às atividades de

( ) Higiene pessoal e manipulação de alimentos.

( ) Armazenamento e separação de Alimentos na cadeia agroalimentar.

( ) Higienização de instalações, equipamentos e móveis.

( ) Desenvolvimento de agentes sanitizantes relacionados à resistência microbiana.

( ) Controle integrado de vetores e pragas urbanas.

( ) Higienização do reservatório.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, considerando as atividades de cima para baixo.

A síndrome nefrótica (SN) é uma doença renal na qual há o aumento grave e prolongado da permeabilidade glomerular às proteínas plasmáticas. O suporte nutricional é uma das principais medidas para o adequado controle das complicações clínicas e laboratoriais do estado nefrótico. Sobre esse assunto, é CORRETO afirmar que

Escolha uma alternativa que apresenta atitudes CORRETAS quanto a Higiene Ambiental.

Em caixas d’água ou reservatórios, a água não deve ser armazenada em quais condições?

Qual tipo de perigo as lascas de unhas e de esmaltes representam quando encontradas nos alimentos?

Qual o nutriente que é essencial para a visão noturna?

Em que consiste gratinar um alimento?

Qual a atitude CORRETA sobre os Hábitos de Higiene?

Para o preparo dos fundos de carnes, aves e peixes, utiliza-se, principalmente:

Sobre o corte muscular bovino conhecido como bife de vazio, aba de filé, ponta de costela e fraldão, marque a alternativa CORRETA.