Um Médico Veterinário é consultado por uma associação de produtores rurais sobre medidas de prevenção e controle da leptospirose em propriedades de criação de bovinos. Sobre as estratégias para redução da transmissão da leptospirose, assinale a alternativa CORRETA.

Um laticínio solicita um parecer técnico do médico veterinário do Serviço de Inspeção Municipal sobre a adequação de seu Plano APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle). A análise de perigos identificou Salmonella como perigo biológico significativo. Diante desse cenário, o ponto crítico de controle neste estabelecimento deve ser:

Um Médico Veterinário atua em um laboratório de diagnóstico e e consultado sobre a interpretação de resultados de testes para tuberculose bovina. Um bovino apresentou resultado positivo em dois testes complementares (teste cervical simples e teste cervical comparado). De acordo com o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Tuberculose Animal (PNCEBT), qual deve ser a conduta recomendada?

Qual e o principal reservatório e a via de transmissão mais significativa da toxoplasmose para humanos no contexto de saúde pública?

Sobre as medidas de controle para reduzir a transmissão da brucelose em rebanhos de bovinos, é CORRETO afirmar que:

Um Medico Veterinário, que atua em um serviço municipal de inspeção, recebe uma orientação técnica de seu superior imediato que viola normas sanitárias. Perante a ótica de uma conduta ética, o profissional deve adotar as atitudes apresentadas em qual das alternativas?

A inspeção sanitária de produtos de origem animal (POA) e vegetal (POV) no Brasil, gerida principalmente pelo MAPA (Ministério da Agricultura e Pecuária), garante a inocuidade, identidade e qualidade dos alimentos. Com base no Decreto nº 9.013/2017 (RIISPOA), sobre a inspeção post mortem, é CORRETO afirmar:

No desenvolvimento de um plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) para uma linha de abate de aves, a equipe técnica identifica que a etapa de pré-chiller apresenta riscos biológicos significativos. De acordo com os princípios do Codex Alimentarius, assinale a alternativa CORRETA.

A produção agroindustrial envolve uma série de zoonoses e riscos biológicos significativos, representando desafios tanto para a saúde ocupacional dos trabalhadores quanto para a segurança alimentar dos consumidores. Zoonoses correspondem a mais de 60% das doenças humanas, e muitas estão diretamente relacionadas ao ambiente de trabalho. Algumas doenças podem ser transmitidas do animal para o homem através do consumo de alimentos mal processados. Assinale a alternativa que descreve de forma CORRETA uma dessas patologias.