Sobre a tuberculose zoonótica e seu controle, avalie os itens a seguir e classifique-os como verdadeiros (V) ou falsos (F):

I. O Mycobacterium bovis é o principal agente da tuberculose zoonótica, podendo infectar bovinos, bubalinos, animais silvestres e humanos.
II. O diagnóstico indireto em bovinos e bubalinos é realizado por testes tuberculínicos intradérmicos, sendo o teste cervical simples, o da prega caudal e o cervical comparativo os principais métodos oficiais.
III. A vacinação de fêmeas bovinas com a cepa BCG faz parte da estratégia nacional de controle da tuberculose, reduzindo a prevalência nos rebanhos.
IV. Animais positivos ao teste de tuberculose devem ser isolados e encaminhados ao abate sanitário em até 30 dias, conforme determina o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose Animal (PNCEBT).

Assinale a alternativa correta:

De acordo com o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), instituído pelo Decreto nº 9.013, de 29 de março de 2017 e alterado pelo Decreto nº 9.069, de 31 de maio de 2017 e pelo Decreto nº 10.468 de 18 de agosto de 2020, a definição sanitária de leite, aponta que é o produto íntegro da ordenha total e sem interrupção de uma fêmea leiteira em bom estado de saúde, bem alimentada e sem sofrer cansaço, isento de colostro, recolhido e manipulado em condições higiênicas. Baseado neste conceito, marque a alternativa CORRETA.

O controle oficial da qualidade de alimentos de origem animal no Brasil baseia-se em parâmetros físico-químicos, enzimáticos e microbiológicos definidos em regulamentos técnicos específicos do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) e da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Esses critérios visam assegurar a identidade, a qualidade e a inocuidade dos produtos destinados ao consumo humano. Considerando a legislação brasileira vigente aplicável ao leite e ao mel, analise as afirmativas a seguir:

Os regulamentos técnicos que disciplinam o abate, a inspeção e a industrialização de produtos de origem animal orientam a atuação do médico-veterinário oficial na prevenção de riscos à saúde pública, estabelecendo critérios técnicos para a avaliação dos animais, das carcaças e do processo produtivo, bem como para a adoção de medidas sanitárias adequadas. Considerando esse contexto, é correto afirmar que:

Os estudos citogenéticos constituem uma ferramenta essencial para a compreensão da organização, do mapeamento e da expressão do genoma humano. Nesse contexto, os genes que compõem o Complexo Principal de Histocompatibilidade (CPH ou MHC), fundamentais para a resposta imunológica adaptativa, estão localizados no braço curto do cromossomo:

A doença de Chagas, é uma infecção parasitária produzida pelo Trypanosoma cruzi. O diagnóstico de laboratório depende do estágio no qual se encontra a enfermidade. Durante a fase crônica da doença de Chagas, podem ser utilizados métodos imunológicos para a realização do diagnóstico laboratorial desta doença. O ELISA recombinante para Chagas apresenta elevada aplicabilidade no diagnóstico sorológico, especialmente na fase crônica da infecção. Considerando os fundamentos imunológicos, o princípio da reação, características técnicas, critérios de interpretação e aplicações clínicas, assinale a afirmativa correta:

Sabe-se que a anestesia em animais de laboratório deve ser realizada sempre que um procedimento implique dor ou desconforto aos animais, exigindo conhecimento da fisiologia e farmacologia das diferentes espécies. Acerca desse assunto, considera-se que:

O controle eficaz da dor depende do manejo com os animais de laboratório antes da indução da anestesia, do desempenho do procedimento, da monitoração no transoperatório e dos cuidados após o procedimento cirúrgico. Acerca desse assunto, é correto afirmar que:

Na experimentação animal para a administração de fármacos e coleta de amostras, é imprescindível o conhecimento das técnicas e dos procedimentos empregados nas diferentes espécies. Acerca desse assunto, considera-se que: