Uma médica-veterinária é chamada para atender a uma propriedade de bovinos de leite que está apresentando grande quantidade de animais com problemas podais. O produtor relata que os animais apresentam claudicação, que pode variar de leve à severa, relutância em se locomover, postura de xifose para distribuir o peso do corpo à posição mais confortável, passadas mais curtas, andam na ponta do dígito e alguns, até mesmo, não apoiam o dígito afetado no solo. Além disso, quando o casco é inspecionado, pode-se observar sangramento doloroso. Alguns animais apresentam lesões erosiva ou proliferativa da pele digital. Qual é o diagnóstico e a terapia indicada para o caso?

A presença de Salmonella spp. em carcaças suínas é um grande risco para a saúde pública. Durante o abate de suínos, a etapa que contribui significativamente para o controle de Salmonela spp. é o(a):

A pesquisa de substâncias que possam fraudar o leite é importante para garantir a saúde pública. Há substâncias que são adicionadas ao leite com a finalidade de conservantes, os quais exercem ação sobre o desenvolvimento de microrganismos: freiam o seu desenvolvimento e/ou multiplicação. São exemplos de substâncias que são utilizadas como conservantes no leite:

É vedado ao médico-veterinário, EXCETO:

A raiva é uma doença que acomete o Sistema Nervoso Central (SNC) e é extremamente importante, pois é altamente fatal e também pode ser transmitida aos humanos. Sobre a doença, analise as assertivas a seguir e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.


( ) Alterações macroscópicas em animais com raiva não constituem achados constantes; no entanto, hiperemia das leptomeninges pode ser observada.
( ) As alterações microscópicas são as realmente importantes e concentram-se no SNC. O quadro geral pode ser definido como meningoencefalite e mielite não supurativa com ganglioneurite crânio-espinhal.
( ) Degeneração neuronal é comum e é encontrada fora da área em que há inflamação. O infiltrado inflamatório e os manguitos perivasculares são constituídos principalmente de neutrófilos e basófilos.
( ) Estudos mostram que a transmissão pode ocorrer por via aerógena com relativa facilidade. Isso faz com que morcegos não hematófagos, mas que também formam colônias em cavernas contaminadas, adquiram o vírus.
( ) O diagnóstico de raiva pode prescindir da pesquisa de antígeno viral (IFD) nos cortes de SNC e da prova biológica – inoculação de material suspeito por via intracerebral em camundongos lactente.


A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Os medicamentos antinematódeos constituem um grupo de compostos utilizados com fins curativo e preventivo dessa classe de parasitos, que se localizam em diversos órgãos e tecidos dos hospedeiros, principalmente no trato gastrintestinal. Sobre o modo de ação desses medicamentos, assinale a alternativa correta.

João é o médico-veterinário responsável pela inspeção de um frigorífico de bovinos no município de Santo Augusto. Durante o abate, três carcaças são desviadas para o Departamento de Inspeção Final. Após a inspeção post mortem das carcaças, João identifica as seguintes alterações:


• Animal 1 – lesão localizada sugestiva de brucelose.
• Animal 2 – um cisto calcificado de Cysticercus bovis no coração e um no fígado.
• Animal 3 – lesões miliares sugestivas de tuberculose no peritônio.


Após a remoção e a condenação das áreas atingidas, qual é a destinação correta para as carcaças dos animais?

O tratamento térmico aplicado na indústria de alimentos, processo tecnológico que visa aumentar o tempo de prateleira dos alimentos e garantir a segurança alimentar, pode promover modificações indesejáveis, por exemplo, a cor pode sofrer alterações pelo aparecimento de substâncias coloridas, como nas reações de caramelização e reação de Maillard. Assinale a alternativa que contém um exemplo de alimento que passa por esse tipo de alteração.

Os estabelecimentos de produtos de origem animal que realizam comércio interestadual e internacional, sob inspeção federal, são classificados em: I – de carnes e derivados; II – de pescado e derivados; III – de ovos e derivados; IV – de leite e derivados; V – de produtos de abelhas e derivados; VI – de armazenagem. Baseado no Decreto nº 9.013, de 2017, atualizado pelo Decreto nº 10.468, de 2020, do MAPA, assinale a alternativa CORRETA sobre esse assunto.