Em relação as etapas do beneficiamento do mel, assine a alternativa que corresponde a sequência correta:

Em anaerobiose as bactérias passam a utilizar os carboidratos por um processo fermentativo, com o acúmulo gradativo de produtos intermediários ou finais, que afetam as características dos alimentos. Sobre os tipos de fermentação bacteriana, é correto afirmar que:

De acordo com a Portaria N° 210 de 10 de novembro de 1998, a qual aprova o Regulamento Técnico da Inspeção Tecnológica e Higiênico-Sanitária de Carne de Aves, a etapa do gotejamento, empregada no fluxograma do abate de aves, possui grande importância na garantia da qualidade do produto final nas indústrias. Este procedimento possui como objetivo:

O botulismo é considerado uma doença neuroparalítica grave, não contagiosa, incluída no rol das doenças transmitidas por alimentos, cuja notificação de um caso suspeito é considerada surto e emergência de saúde pública. Sobre o agente etiológico desta doença, é correto afirmar que:

Os corpúsculos de Negri são inclusões eosinofílicas virais citoplasmáticas, encontradas como achados de exames histopatológicos em animais acometidos por:

Sobre as estratégias para minimizar a resistência bacteriana, analise as afirmativas a seguir:

I. A redução do número de prescrições é a estratégia mais fácil de ser testada, pois requer conscientização e orientação dos profissionais, resultando em mudanças eficazes nos perfis de prescrições

II. A terapêutica por meio da utilização de posologias modificadas consiste em estimular o sistema imunológico do paciente, a partir da infusão lenta da concentração inibitória mínima (CIM) dos agentes antimicrobianos.

III. A adoção de esquemas mais curtos de tratamento consiste em uma importante estratégia, sobretudo quando se tratando de casos não graves.

IV. A restrição à utilização de antibióticos com alta capacidade de indução de resistência e o uso de antimicrobianos em combinação, são estratégias empregadas principalmente no contexto hospitalar.

Está correto o que se afirma:

Assinale a alternativa correta quanto aos índices e coeficientes indicadores de saúde:

A Instrução Normativa 17/2004 do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento – MAPA, possui como finalidade:

De acordo com a Resolução Nº 1138, de 16 de dezembro de 2016 é vedado ao médico veterinário, exceto:

A Raiva é uma Zoonose de caráter agudo que afeta o Sistema Nervoso Central (SNC) da maioria dos mamíferos e é causada pelo vírus do gênero Lyssavirus. Dentre as medidas de prevenção e controle desta doença, destaca-se: