Ao considerarmos o preconizado pela grande maioria de autores e experts em enogastronomia, se tivermos os pratos distribuídos na seguinte sequência: 1º - entradas; 2º - sopas; 3º - massas e amiláceos; 4º - peixes e frutos do mar; 5º - carnes e aves; 6º - queijos; 7º - doce ou fruta. A sequência mais comumente preconizada para os vinhos que acompanharem esses pratos são, respectivamente,

Conforme Powers e Barrows (2004), é correto afirmar que

Para que o turismo seja de fato efetivado é necessário que se identifiquem alguns elementos capazes de nortear e gerar um fluxo turístico significativo. Para tanto, considere as afirmativas abaixo:

I. A matéria-prima do turismo é formada somente pelo elemento atrativo natural, e dele decorrerá todo o fluxo necessário para o desenvolvimento do turismo.

II. A matéria-prima do turismo pode ser definida como o conjunto de atrativos naturais e culturais disponíveis na natureza e na sociedade local.

III. A oferta turística é formada pela soma da matéria-prima, instalações e serviços, conjunto esse que dá consistência ao consumo desse serviço.

Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s)

Considerando o momento de degustar vinhos em acompanhamento a refeições, com relação aos critérios de peso, de intensidade ou a interação simultânea dos dois critérios, é correto afirmar que

Ao considerar a evolução da atividade turística no Brasil, atente para as afirmativas:

I. O cenário positivo do setor de turismo, em âmbito nacional, na última década, deve-se também à criação do Ministério de Turismo em 2003, pelo Governo Federal.

II. No espaço turístico nacional, o processo de regionalização da atividade não enfrenta dificuldades nos estados e municípios para entender, aplicar e operacionalizar as diretivas prescritas pelo Ministério do Turismo.

III. Os problemas enfrentados em muitos estados e municípios do Brasil para o desenvolvimento de políticas públicas de turismo são atrelados em parte à carência de recursos humanos qualificados, à fragilidade e à incapacidade institucional para a gestão do turismo.

IV. O cenário de turismo nacional já conseguiu consolidar o processo de desenvolvimento sustentável do turismo, uma vez que há planos diretores que definem cenários de articulação de produção, de identificação de atores sociais e agentes institucionais que compreendam os impactos da atividade turística global.

Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s)

Considere as afirmativas abaixo:

I. Alguns fatores determinantes para atrair turistas são segurança, hospitalidade, diferencial nos atrativos, cidade limpa e organizada, equipamentos e serviços turísticos reais.

II. A força de atratividade turística dos destinos pode ser definida na obra Analise Estrutural do Turismo de acordo com a seguinte hierarquia: I, que estimula fluxos turísticos locais; II, locais e regionais; III, nacionais e IV, nacionais e internacionais.

III. Os efeitos do turismo podem ser sentidos na economia de forma direta, indireta e induzida, atingindo postos de combustíveis, farmácias, hotéis, bares, restaurantes, eventos, entre outros.

Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s)

Nos restaurantes, os alimentos e as bebidas são apresentados aos clientes em pedidos com nomenclaturas específicas, bem como as responsabilidades no atendimento, conforme for o produto solicitado. O que é correto fazer para a apresentação dos pratos confeccionados na cozinha?

Leia as assertivas a seguir, atribuindo a cada sentença um V se a assertiva for Verdadeira ou um F se a assertiva for Falsa.

( ) No turismo, o efeito multiplicador gerado, a partir de sua influência na economia dos destinos visitados, deve-se, em parte, ao incremento da renda e à geração de empregos.

( ) O turismo possui efeitos significativos na economia dos lugares onde a atividade se desenvolve, porém seus efeitos diretos afetam exclusivamente a demanda real, sendo que a oferta turística eventualmente receberá os efeitos gerados pelo visitante.

( ) O conjunto da Organização Estrutural proposto na obra Mega Tendências do Turismo, é composto por dois grandes subsistemas: superestrutura e o da infraestrutura.

( ) Os efeitos do turismo sobre a receita nacional e a geração de empregos compreendem sua contribuição econômica na formação do Produto Interno Bruto, no efeito multiplicador da economia, na geração de emprego e no orçamento geral de receitas da nação.

A sequência correta, de cima para baixo, é

No turismo, algumas características identificam sua estrutura organizacional, conforme apresenta Beni (2003) na obra Análise Estrutural do Turismo. Em relação a sua estrutura, é INCORRETO afirmar que

Para o desenvolvimento da atividade de turismo, são necessárias algumas ferramentas que facilitam o processo, em nível de País, Estados e Municípios, identificados como instrumentos estratégicos. Como são chamados estes instrumentos?