Assinale a opção correta a respeito do procedimento-padrão de higienização operacional (PPHO) aplicado às indústrias de alimentos de origem animal.

A ocorrência de zoonoses em populações animais pode estar associada a fatores ambientais e ao manejo dos hospedeiros, por isso são necessárias ações coordenadas de vigilância sanitária. No planejamento de medidas de controle, a análise integrada dessas variáveis contribui para a redução do risco sanitário. Considerando esse contexto, assinale a opção correta.

A leishmaniose é zoonose parasitária que acomete animais domésticos e silvestres e apresenta relevância para a vigilância sanitária. Acerca do diagnóstico sorológico dessa doença, assinale a opção correta.

A respeito das doenças de notificação obrigatória, assinale a opção correta.

A miíase, causada por Cochliomyia hominivorax, é agravo parasitário que pode afetar animais domésticos e silvestres. Em áreas com atividade pecuária, a análise de risco pode ser empregada para avaliar fatores associados à ocorrência desse parasitismo. A respeito desse assunto, assinale a opção correta.

No âmbito da vigilância ambiental e sanitária, a epidemiologia contribui para a compreensão da dinâmica de ocorrência de doenças em populações, subsidiando a definição de estratégias de prevenção e controle. No que se refere a esse tema, assinale a opção correta.

Julgue os itens a seguir, referentes à bioestatística no contexto da vigilância ambiental e sanitária.

I A prevalência é uma medida utilizada para estimar a proporção de indivíduos afetados por determinada condição em uma população, em um momento ou período específico.

II A incidência permite avaliar a ocorrência de novos casos ao longo do tempo, sendo especialmente útil para o monitoramento de eventos sanitários e a avaliação da efetividade de medidas de controle.

III A utilização de indicadores bioestatísticos, como prevalência e incidência, auxilia na priorização de ações de vigilância e controle sanitário.

Assinale a opção correta.

No âmbito da vigilância em saúde animal e do apoio à tomada de decisão em medidas sanitárias, a análise de risco constitui processo estruturado para identificar perigos, estimar o risco e orientar medidas de gestão e comunicação. Considerando esse tema, julgue os itens a seguir.

I A análise de risco sanitário envolve etapas de identificação do perigo, avaliação do risco, gestão do risco e comunicação do risco, compondo um processo estruturado para subsidiar decisões sanitárias.

II A avaliação do risco concentra-se na estimativa da probabilidade de introdução de um agente patogênico, com apreciação secundária das consequências e da exposição.

III A comunicação do risco é componente essencial do processo de análise de risco sanitário e deve ocorrer de forma transparente entre autoridades competentes e partes interessadas.

Assinale a opção correta.

Em relação a aspectos epidemiológicos da raiva bovina no Brasil, julgue os itens a seguir.

I A principal via de manutenção e transmissão da raiva bovina no meio rural brasileiro está associada a morcegos hematófagos, especialmente Desmodus rotundus.

II A ocorrência da raiva bovina apresenta relação com fatores ambientais e produtivos, como presença de abrigos naturais ou artificiais para morcegos e expansão da atividade pecuária.

III A raiva bovina é uma doença de notificação obrigatória e integra as ações de vigilância e controle desenvolvidas pelos serviços oficiais de saúde animal.

Assinale a opção correta.

A brucelose bovina, causada por Brucella abortus, é uma doença infecciosa de relevância para a saúde animal e humana, com impactos sobre o comércio de animais e produtos de origem animal. Acerca de aspectos do diagnóstico clínico e laboratorial da brucelose bovina, assinale a opção correta.