Assinale a alternativa que não contém uma medida de segurança a ser observada no ambiente da cozinha:

Dentre os elementos que compõe os EPI’s do profissional da cozinha, destacamos os calçados de segurança. Acerca deste, assinale a alternativa incorreta:

Quanto à higienização de utensílios de cozinha em geral, assinale a alternativa que não representa uma atitude correta ou um produto inadequado:

Esta vitamina é importante para o bom desempenho da visão, para o crescimento, para a vitalidade da pele e cabelo, sua falta pode causar cegueira noturna (maior dificuldade de adaptação da visão no escuro), secura da pele e maior risco de contrair infecções.
A que vitamina o trecho acima se refere e onde poderíamos encontrá-la?

Marque a alternativa que contém um alimento com grande quantidade do nutriente responsável pela construção do organismo, como ossos, pele e músculos:

Assinale uma alternativa que não contém um nutriente utilizado no organismo humano:

Marque a alternativa que contém uma prática que seria a mais provável de gerar uma contaminação cruzada:

Assinale a alternativa correta sobre contaminação cruzada:

Ainda acerca do porcionamento de alimentos, assinale a alternativa incorreta:

Marque a alternativa que não representa uma vantagem do porcionamento adequado: