Na avaliação do consumo alimentar, diferentes métodos de inquérito dietético são utilizados com o objetivo de estimar a ingestão alimentar de indivíduos ou populações. Cada método apresenta vantagens, limitações e aplicabilidades específicas conforme o objetivo da investigação nutricional.

Considerando essas características, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(   ) O registro alimentar baseia-se exclusivamente na memória do entrevistado acerca da ingestão alimentar.

(   ) O recordatório de 24 horas permite estimar com precisão absoluta o padrão alimentar habitual de longo prazo de um indivíduo.

(   ) O questionário de frequência alimentar permite estimar o número de vezes que determinados alimentos ou grupos alimentares são consumidos ao longo de um período específico.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:

A Lei nº 8.080/1990, conhecida como Lei Orgânica da Saúde, estabelece as bases para a organização e o funcionamento do Sistema Único de Saúde (SUS), definindo princípios, objetivos e competências das diferentes esferas de governo na gestão das ações e serviços de saúde.

Com base nessa Lei, analise as afirmativas abaixo.

I.A lei disciplina exclusivamente a prestação de serviços assistenciais de média e alta complexidade.

II.A lei restringe-se à regulamentação das políticas de saúde no âmbito federal.

III.A Lei nº 8.080/1990 regula as ações e serviços de saúde executados por pessoas físicas ou jurídicas de direito público ou privado em todo o território nacional.

É correto o que se afirma em:

A desnutrição infantil constitui problema de saúde pública em diversos países em desenvolvimento, estando associada a determinantes sociais, econômicos e ambientais. No Brasil, embora tenha ocorrido redução expressiva da prevalência nas últimas décadas, a condição ainda apresenta distribuição desigual entre diferentes regiões e grupos populacionais.

Fonte: https://www.gov.br/saude/pt-br/composicao/saps /nutrisus/desnutricao

Com base nesse contexto, é correto o que se afirma em:

Diversos métodos podem ser utilizados para promover o amaciamento da carne, visando melhorar sua textura e facilitar o consumo. Esses métodos envolvem diferentes mecanismos de ação sobre as fibras musculares e o tecido conjuntivo.

Com base nesses métodos, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(   ) O amaciamento mecânico consiste na ação de enzimas proteolíticas que hidrolisam as proteínas miofibrilares e do tecido conjuntivo.

(   ) O amaciamento mecânico corresponde exclusivamente à exposição da carne a altas temperaturas durante a cocção, processo que promove a desnaturação proteica responsável pela textura final do alimento.

(   ) O amaciamento mecânico restringe-se ao uso doméstico, não sendo aplicável em unidades de produção de refeições ou em sistemas industriais de processamento de carnes.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:

Um motorista que conduzia van de apoio institucional percebeu aumento do fluxo de veículos no fim do expediente e, por isso, passou a ampliar a distância de seguimento, reduzir a velocidade e observar com mais atenção os pontos de travessia.

Considerando essa situação, assinale a alternativa CORRETA.

No setor de transportes, a chefia percebeu que atrasos na saída dos veículos estavam ligados não apenas a questões mecânicas, mas também a falhas de comunicação entre os integrantes da equipe. Em razão disso, foram discutidas atitudes relacionadas ao respeito mútuo, à cooperação, à escuta adequada e à postura profissional no ambiente de trabalho.

Analise as afirmativas abaixo:

I.A comunicação respeitosa favorece a execução do trabalho em equipe.

II.Relações humanas adequadas contribuem para reduzir conflitos no serviço.

III.A colaboração entre colegas pode melhorar a rotina operacional.

IV.O relacionamento profissional torna-se irrelevante quando cada servidor conhece sua tarefa.

Está CORRETO o que se afirma em:

Durante a manobra de saída em marcha a ré no pátio da repartição, o motorista foi orientado a observar áreas laterais, retrovisores, circulação de pessoas e possíveis obstáculos baixos, como balizadores e objetos deixados próximos ao veículo. A recomendação foi reforçada porque pequenas distrações nessa etapa costumam gerar ocorrências evitáveis.

Considerando princípios de prevenção de acidentes, assinale a alternativa CORRETA.

Em uma capacitação interna, os motoristas foram orientados sobre diferentes formas de sinalização presentes no trânsito urbano e rodoviário. O instrutor explicou que o condutor profissional precisa compreender a mensagem transmitida por placas, marcas no pavimento, sinais luminosos, gestos e apitos, pois a interpretação incorreta desses elementos pode comprometer a segurança da viagem. Na sequência, foi proposto um exercício de associação. Relacione a Coluna I com a Coluna II.

Coluna I

1.Sinalização horizontal.

2.Sinalização vertical.

3.Sinalização semafórica.

4.Gestos do agente de trânsito.

Coluna II

(   ) Transmite ordens por indicações luminosas.

(   ) É composta por placas fixadas ao longo da via.

(   ) Pode prevalecer, em situações específicas, sobre outras formas de sinalização. (   ) Inclui marcas lançadas diretamente no pavimento.

Assinale a alternativa que apresenta a associação CORRETA entre as colunas.