O ambiente de trabalho da Merendeira é, na maioria dos casos, a cozinha e o refeitório. São ações que podem melhorar as condições de segurança do local, EXCETO:

São substâncias nitrogenadas e complexas, compostas por carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, constituídas de aminoácidos. Sua principal função é atuar na formação de tecidos orgânicos, no processo de renovação dos mesmos, e, principalmente, no crescimento de:

O enunciado refere-se CORRETAMENTE às:

Em relação à classificação dos alimentos, assinale a alternativa INCORRETA.

Sobre a limpeza de cozinhas, assinale a alternativa INCORRETA.

Sobre a utilização de produtos de limpeza e higiene para o trabalho de limpeza de cozinhas, é CORRETO afirmar que:

Alguns equipamentos, acessórios e utensílios de cozinha, podem trazer risco à saúde da Merendeira e de pessoas que trabalham na cozinha. São exemplos desses equipamentos:

O descarte de restos, sobras, cascas e uma série de dejetos que devem ser dispensados, é um tema importante quando se fala de limpeza e cozinhas. Em relação ao tema, assinale a alternativa INCORRETA sobre a forma de armazenamento e descarte de lixo:

Produzir comidas saudáveis é um dos ideais da Merendeira, apoiada em conceitos e técnicas repassadas por nutricionistas. Com base na alimentação saudável, é CORRETO afirmar que:

São muitos os aparelhos eletrodomésticos que facilitam o trabalho em cozinhas, tais como: fornos elétricos, fornos micro-ondas, assadeiras elétricas e outros equipamentos de cozinha. Acerca desses equipamentos, é CORRETO afirmar que:

Considerando que a preparação de alimentos é uma das atividades da Merendeira, são atividades que podem ser desempenhadas pela profissional, na preparação de alimentos, EXCETO: