Tendo como base a Lei Maria da Penha, relativamente as Medidas Protetivas de Urgência que obrigam a ofendida, assinale a alternativa INCORRETA.

O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, em seus Art. 5º e Art. 7º, orienta sobre a atuação do nutricionista de uma forma mais ampla: Art. 5º O nutricionista, no exercício pleno de suas atribuições, deve atuar nos cuidados relativos à alimentação e nutrição voltados à promoção e , prevenção, diagnóstico nutricional e tratamento de agravos, como parte do atendimento integral ao indivíduo e à coletividade, utilizando todos os recursos disponíveis ao seu alcance, tendo o alimento e a como referência. Art. 7º Na atuação profissional, é fundamental que o nutricionista participe de espaços de diálogo e decisão, seja em entidades da categoria, instâncias de controle social ou qualquer outro fórum que possibilite o exercício da , o compromisso com o desenvolvimento sustentável e a preservação da biodiversidade, a proteção à saúde e a valorização profissional.

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Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima:

A Avaliação Subjetiva Global (ASG) foi inicialmente desenvolvida para avaliar o estado nutricional de pacientes hospitalizados no pós-operatório. Atualmente, ela vem sendo largamente utilizada em diversas condições clínicas e baseia-se na história clínica e no exame físico do paciente. A avaliação subjetiva global é dividida em três partes. Em que consiste a primeira parte da ASG?

Amamentar a criança e alimentá-la de maneira adequada e saudável são direitos reconhecidos legalmente. Existem muitas legislações que se destinam a proteger a alimentação da criança. Analise as afirmações abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

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( ) Pausas para amamentar: caso a mãe volte a trabalhar antes da criança completar 6 meses, o artigo 396 da CLT (Consolidação das Leis do Trabalho) prevê que, para amamentá-la, a mulher terá direito, durante a jornada de trabalho, a dois períodos de 1 hora cada, até a criança completar 6 meses. Ou ainda, pode terminar o expediente 2 horas mais cedo ou chegar ao trabalho 2 horas mais tarde.

( ) Direito à creche: segundo a CLT, todo estabelecimento que empregue mais de 30 mulheres com mais de 16 anos deve ter um local apropriado para que seus filhos permaneçam, durante o período de amamentação, sob vigilância e assistência.

( ) Alimentação na escola: a legislação brasileira também prevê a alimentação adequada e saudável das crianças em ambiente escolar, por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

( ) Mulheres infectadas pelo HIV: o governo federal brasileiro garante a essas mulheres o recebimento da fórmula infantil até que a criança complete 6 meses de idade, conforme a Portaria de Consolidação do SUS nº 6, de 28/09/2017.

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A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Analise as assertivas abaixo em relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar

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I. O PNAE atende aos alunos matriculados na educação básica pública (educação infantil até o ensino fundamental, incluindo indígenas e aqueles matriculados no atendimento educacional especializado).

II. O PNAE tem por objetivo a formação de práticas alimentares saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que atendam às necessidades nutricionais dos estudantes no período em que estão na escola.

III. Para a execução dos recursos do PNAE, é organizada uma rede de parceria formada, principalmente, pelo FNDE, pelas EEx (secretarias estaduais e distrital de educação, prefeituras e escolas federais), pelos CAEs e pelos órgãos de controle interno, como a Controladoria Geral da União, e de controle externo, como o Tribunal de Contas e o Ministério Público.

IV. O dado que fundamentará o repasse de recursos é o número de alunos registrados no Censo Escolar no ano anterior ao do atendimento.

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Quais estão corretas?

Em relação à alimentação da gestante podemos afirmar que:

Existem fatores relacionados tanto à dieta quanto ao indivíduo que podem interferir na biodisponibilidade de nutrientes. O zinco é responsável pela formação da proteína transportadora do retinol e pela conversão do betacaroteno em vitamina A. Na ausência do zinco, não haverá mobilização de vitamina A do fígado para a circulação, interferindo na sua biodisponibilidade. Quais alimentos são fonte de zinco?

A RDC 216, da Anvisa, dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação e traz definições de termos técnicos para facilitar a atuação dos profissionais da área. Frente a isso, a operação de antissepsia é definida como:

Segundo a RDC 275, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), avalie as assertivas abaixo:

I. Os POPs são procedimentos escritos de forma objetivas, que estabelecem instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos.

II. O âmbito de aplicação dos POPs são os estabelecimentos processadores/industrializadores, nos quais sejam realizadas algumas das seguintes atividades: produção/industrialização, fracionamento, armazenamento e transporte de alimentos industrializados.

III. Os estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos devem desenvolver, implementar e manter, para cada item relacionado a seguir, Procedimentos Operacionais Padronizados − POPs. São eles: a) Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios; b) Controle da potabilidade da água; c) Higiene e saúde dos manipuladores; d) Manejo dos resíduos; e) Manutenção preventiva e calibração de equipamentos; f) Controle integrado de vetores e pragas urbanas; g) Seleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens; h) Programa de recolhimento de alimentos.

IV. Os POPs podem ser apresentados como anexo do Manual de Boas Práticas de Fabricação do estabelecimento.

Quais estão corretas?

O processo de compra de insumos pode ocorrer pela modalidade de cotação ou licitação pública. A licitação é a modalidade geralmente utilizada nos órgãos governamentais. Assinale a alternativa que apresenta a modalidade de licitação pública onde a convocação de fornecedores ocorre por meio de publicação no Diário Oficial ou em jornais de grande circulação e a escolha é baseada no melhor preço. Este tipo de contrato pode ser realizado para valores intermediários e os fornecedores já cadastrados (comprovação de regularidade fiscal e jurídica, qualificação econômico-financeira e técnica, além da capacidade de fornecimento).