Sobre o diagnóstico alimentar e nutricional da população brasileira, marque a opção INCORRETA.

Analise nas afirmativas abaixo, as razões para se avaliar um programa de educação alimentar na comunidade:

(I) Para determinar se as metas e os objetivos da intervenção de educação alimentar foram alcançados.

(II) Para poder julgar se o programa teve impacto na mudança de comportamento desejada.

(III) Para determinar se o programa foi implantado como planejado, e se não, o porquê.

(IV) Para prover informações da efetividade das estratégias e atividades educacionais (como o formato, a duração e a frequência)

A alternativa que contém as afirmações CORRETAS é:

Um nutricionista contratado para trabalhar em uma Unidade Básica de Saúde tem como objetivo planejar um programa de educação nutricional, as etapas que este profissional deverá seguir para atingir seus objetivos são:

Os alimentos funcionais são alimentos ou ingredientes que produzem efeitos benéficos à saúde, além de suas funções nutricionais básicas. Quanto aos alimentos funcionais, relacione os compostos funcionais presentes em alguns alimentos, na 1ª coluna, com a sua ação no organismo, na coluna 2ª coluna.

COMPOSTOS FUNCIONAIS

(1) Isoflavonas

(2) Licopeno

(3) Flavonóides

(4) Probióticos (Bífidobacterias e Lactobacilos)

AÇÃO E FONTE ALIMENTAR

( ) Antioxidante, reduz níveis de colesterol e o risco de certos tipos de câncer, como de próstata.

( ) Atividade anticâncer, vasodilatadora, anti-inflamatória e antioxidante.

( ) Favorecem as funções gastrointestinais, reduzindo o risco de constipação e câncer de cólon.

( ) Ação estrogênica (reduz sintomas da menopausa) e anticâncer.

A sequência CORRETA é:

Fazem parte das ações estratégicas da PNAN, EXCETO,

A Organização da Atenção Nutricional é uma das diretrizes que integram a PNAN, necessária para atender às demandas geradas pelos agravos relacionados à má alimentação. Neste contexto, diante do atual quadro epidemiológico do país, as ações prioritárias da atenção nutricional no âmbito do SUS envolvem:

I. Ações preventivas e de tratamento da obesidade e de doenças crônicas não transmissíveis, relacionadas à alimentação e nutrição.

II. Ações preventivas e de tratamento da desnutrição e das carências nutricionais específicas.

III. Cuidado aos indivíduos portadores de necessidades alimentares especiais, como as decorrentes dos erros inatos do metabolismo, transtornos alimentares, entre outros.

IV. Ações preventivas e de tratamento das doenças causadas pelo Aedes aegypti e doenças debilitantes como HIV/AIDS e o câncer.

A alternativa que apresenta as afirmações CORRETAS é:

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem por pressupostos os direitos à Saúde e à Alimentação e é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do SUS (universalidade, integralidade, equidade, descentralização, regionalização, hierarquização e participação popular), aos quais se somamos seguintes princípios, EXCETO,

Dentre os dez passos para uma alimentação adequada e saudável, o Guia alimentar, para a população brasileira (2014), traz a recomendação: “Evite alimentos ultraprocessados”. As razões para essa recomendação é:

(I) Têm composição nutricional desbalanceada.

(II) Tendem a ser consumidos em excesso e a substituir alimentos in natura ou minimamente processados

(III) As formas de produção, distribuição, comercialização e consumo afetam favoravelmente a cultura, a vida social e o meio ambiente.

(IV) Favorece doenças do coração, diabetes e vários tipos de câncer, além de contribuir para aumentar o risco de deficiências nutricionais.

A opção com a sequência CORRETA é:

No que se refere aos princípios que nortearam a elaboração do Guia Alimentar para a população brasileira, publicado pelo Ministério da Saúde em 2014, analise as afirmativas abaixo:

(I) O guia alimentar considera que as recomendações sobre alimentação devem levar em conta o impacto das formas de produção e distribuição dos alimentos sobre a justiça social e a integridade do ambiente.

(II) As recomendações do guia alimentar levam em conta que o efeito de nutrientes individuais pode explicar a relação entre alimentação e saúde.

(III) As recomendações feitas por guias alimentares devem levar em conta a evolução do padrão alimentar e das condições de saúde da população.

A opção CORRETA é:

Os sistemas de informação em saúde possibilitam a coleta sistemática de dados, análise e interpretação de informações sobre diversos aspectos da saúde em populações específicas, servindo como fonte para elaboração de indicadores para serem utilizados no planejamento e gerenciamento em saúde. Dentre os diversos sistemas de informação em saúde do Brasil, o Sistema de Informações sobre Nascidos Vivos (SINASC) apresenta como características, EXCETO,