O manipulador de alimentos é a pessoa que lava, descasca, corta, rala, cozinha, ou seja, prepara os alimentos. É um hábito de higiene que deve ser adotado por quem manipula alimentos:

A higiene dos alimentos manipulados é importante para garantir a saúde das pessoas que irão consumi-los. Os alimentos devem estar livres de sujidades visíveis e não visíveis a olho nu. Para se preparar alimentos com higiene adequada e garantir que não transmitam doença, o manipulador deve seguir alguns passos, como:

A Senhora Henriqueta apresentava algumas dúvidas em relação à forma correta de armazenagem e conservação dos alimentos recebidos na escola. Com isso, ela passou por um treinamento e aprendeu que:

A cor do leite ou de seu creme está, diretamente, relacionada às suas características físicas e composição química. As alterações da cor do leite podem ser devidas ao crescimento de microrganismos. Nesse processo, entende-se que a bactéria , ao crescer, produz colônias vermelhas ou rosas, na superfície do leite ou do creme.

Assinale a alternativa que preenche, corretamente, a lacuna do texto: