Na plataforma de recepção da usina de beneficiamento, o leite é submetido a diversas provas de controle de qualidade. Uma delas é a prova de

Dentre os métodos de conservação de alimentos a seguir, o único que não utiliza calor é:

O método de conservação está corretamente associado ao produto alimentício na seguinte opção:

A conservação do charque associa dois processos:

Necessita-se medir um volume de 10 mL de uma amostra para análise. Para se ter maior precisão, deve-se utilizar este instrumento de medição:

Para se obter uma solução de sulfato de cobre (CuSO₄) 2% em hidróxido de sódio (NaOH) 2 Molar, deve-se preparar

A opção em que a vidraria está corretamente relacionada a seu uso em laboratório é:

Tratando-se de recurso junto à Vigilância Sanitária, após notificação, pelas autoridades competentes, de auto de infração, a empresa autuada poderá apresentar defesa ou impugnação do processo no prazo de

Sobre a reutilização de óleo para fritura, em serviços de alimentação, pode-se afirmar:

Em junho de 2009, a ANVISA determinou que fossem publicadas, no rótulo dos ovos comercializados no país, novas orientações aos consumidores, no que se refere a riscos para a saúde relacionados ao consumo desses alimentos.

Entre as novas advertências a serem incluídas no rótulo, encontra-se a seguinte recomendação: