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Foram encontradas 44.652 questões.

4016875 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: Fênix
Orgão: Pref. Vargeão-SC
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No Brasil, o leite pasteurizado pode ser classificado de acordo com os cuidados higiênicos no manejo do gado, na ordenha e na distribuição, bem como pelo perfil microbiológico. Nesse contexto, o leite pasteurizado do tipo ____ apresenta elevada qualidade microbiológica, sendo envasado na própria granja; o leite do tipo ____ possui qualidade microbiológica intermediária e é envasado fora da fazenda; e o leite do tipo ____ é envasado em laticínios, apresentando maior contagem microbiológica após a refrigeração.

Qual alternativa preenche, CORRETA e respectivamente, as lacunas?

 

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4016874 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: Fênix
Orgão: Pref. Vargeão-SC
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No preparo da alimentação escolar, o correto armazenamento e a avaliação da qualidade dos ovos são cuidados importantes para garantir segurança alimentar. Sobre a conservação e as características de ovos frescos, assinale a alternativa INCORRETA.
 

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4016873 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: Fênix
Orgão: Pref. Vargeão-SC
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No preparo da merenda escolar, os alimentos podem ser submetidos a diferentes processos de cocção, que influenciam a textura, o sabor e o valor nutricional das preparações. Sobre os métodos de cocção por calor úmido, vapor e calor seco, assinale a alternativa correta.
 

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4016872 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: Fênix
Orgão: Pref. Vargeão-SC
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As ações de educação nutricional em coletividades dialogam com a Segurança Alimentar e Nutricional ao considerar o contexto social, cultural e econômico dos grupos atendidos. À luz desses conceitos, assinale a alternativa correta.
 

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4016871 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: Fênix
Orgão: Pref. Vargeão-SC
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Os oligoelementos não constituem fonte direta de energia nem formam a estrutura do corpo humano, mas exercem funções metabólicas essenciais; nesse contexto, o ________ participa da formação da hemoglobina e do transporte de oxigênio, o ________ está relacionado à divisão celular e à atividade enzimática, o ________ integra a síntese dos hormônios tireoidianos T3 e T4, e o ________ atua na defesa antioxidante e na função da tireoide.

Qual alternativa preenche, CORRETA e respectivamente, as lacunas?

 

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4016870 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: Fênix
Orgão: Pref. Vargeão-SC
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As necessidades nutricionais variam ao longo do ciclo vital, acompanhando mudanças fisiológicas, metabólicas e funcionais do organismo humano. Considerando a nutrição na infância, adolescência, vida adulta e velhice, assinale a alternativa correta.
 

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4016868 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: Fênix
Orgão: Pref. Vargeão-SC
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Os macronutrientes desempenham funções essenciais no metabolismo energético, estrutural e funcional do organismo humano. Considerando os carboidratos, proteínas e lipídios, analise as assertivas a seguir.

I. Os carboidratos constituem a principal fonte de energia rápida da dieta, fornecendo 4 kcal por grama, além de exercerem funções como reserva de glicogênio, ação poupadora de energia e participação na estrutura dos ácidos nucleicos.

II. As proteínas, formadas por aminoácidos ligados por ligações peptídicas, possuem funções estruturais, enzimáticas, hormonais e imunológicas, podendo também fornecer energia ao organismo, na proporção de 4 kcal por grama.

Está(ão) CORRETA(S):

 

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4016867 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: Fênix
Orgão: Pref. Vargeão-SC
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As boas práticas nos serviços de alimentação têm como finalidade assegurar a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos em todas as etapas do processo produtivo, reduzindo riscos à saúde do consumidor e prevenindo contaminações. Com base nesses princípios, assinale a alternativa correta.
 

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4016854 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: Fênix
Orgão: Pref. Vargeão-SC
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TEXTO PARA A QUESTÃO.


Mito ou verdade: o estresse está deixando o seu cabelo branco?


Por muito tempo, a ideia de que um grande susto ou um período de preocupação excessiva poderia branquear os fios capilares foi tratada como mito. No entanto, a ciência moderna já comprovou que a conexão entre a mente e o folículo piloso é direta e biológica.

Muito mais do que uma questão estética, a canície -- nome científico dado para os fios brancos -- pode ser reflexo físico de um organismo sob pressão constante.

Biologicamente, a cor do cabelo é determinada pelos melanócitos, células localizadas na matriz do folículo piloso que produzem a melanina. Já o processo de branqueamento ocorre quando essas células param de funcionar.

À CNN, o dermatologista Lucas Miranda, membro da Sociedade Brasileira de Dermatologia, explica que o estresse crônico é um dos gatilhos para a "morte" dessas células. "Os melanócitos podem sofrer danos ou morrer, interrompendo a produção de melanina. Como resultado, os fios passam a crescer brancos ou grisalhos".

A ciência por trás disso é precisa. Pesquisas publicadas na revista Nature mostram que o estresse agudo libera noradrenalina, um neurotransmissor que danifica as células-tronco dos melanócitos. "Não se trata de um mito, mas de um processo fisiológico desencadeado por fatores emocionais", acrescenta o especialista.

Mas como um sentimento se transforma em mudança física? O processo do estresse psicológico envolve o chamado "eixo hipotálamo-hipófise-adrenal". Quando estamos estressados, o corpo libera uma cascata de hormônios como o cortisol e noradrenalina.

Também à CNN, o biomédico Thiago Martins, mestre em Medicina Estética, ressalta que fatores externos podem piorar o quadro.

"O estresse oxidativo ambiental — causado por sol, poluição, tabagismo e produtos químicos — aumenta os radicais livres. Quando combinado ao estresse emocional, esse efeito é potencializado, acelerando o aparecimento de fios brancos e a queda capilar".

Nesse processo, uma das principais dúvidas é se há possibilidade de reverter o quadro -- seja com férias ou uma vida mais calma. Thiago, então, esclarece que, na maioria dos casos, o caminho é de mão única.

"Em geral, a canície é considerada irreversível, pois os melanócitos destruídos não se regeneram facilmente", diz o biomédico. No entanto, ele afirma ainda que existem relatos raros de repigmentação parcial quando o estresse é reduzido drasticamente em fases iniciais.

Thiago Martins aponta que nutrientes como zinco, cobre, ferro e vitaminas D e E são essenciais. Já o Dr. Lucas Miranda reforça a necessidade de equilíbrio. "O principal conselho é adotar hábitos saudáveis, controlar o estresse com atividade física, sono adequado e, se necessário, acompanhamento psicológico e dermatológico", conclui.

Fonte: https://www.cnnbrasil.com.br/saude/mito-ou-verdade-o-estresse esta-deixando-o-seu-cabelo-branco/ (adaptado).

De acordo com as informações explicitamente apresentadas no texto, o processo de branqueamento dos fios capilares ocorre quando:
 

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4015735 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: IACP
Orgão: Pref. Santa Luzia Norte-AL
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A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), no contexto da realização do Direito Humano à Alimentação Adequada é um campo de conhecimento e de:
 

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