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Qual o pigmento presente na beterraba
?
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O hormônio que promove o aumento da gliconeogênese
pelo fígado é chamado de:
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Qual a oferta calórica máxima recomendada para um plano
de restrição energética moderada para obesos, considerando
que não deve ser inferior a estimativa do gasto energético basal?
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A sarcopenia é uma condição clínica frequente em idosos.
Qual a oferta proteica mínima para pacientes idosos sarcopênicos com diabetes mellitus?
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Nutriente que, associado ao consumo de cálcio, magnésio
e fibras alimentares, compõe o esquema alimentar da Dieta
DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), recomendado para o tratamento não medicamentoso da hipertensão
arterial sistêmica. Estamos falado de:
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- Técnica Dietética e Gastronomia
- Administração dos Serviços de AlimentaçãoPlanejamento de Compras e de Estoque
- Frutas
Qual a quantidade a ser adquirida de tangerina, sabendo
que serão servidas 120 porções de 95g no almoço e que o
fator de correção desta fruta, na sua Unidade Produtora de Refeições, é 1,39?
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Qual a recomendação proteica diária para um homem saudável de 17 anos, segundo a Ingestão Dietética Recomendada
(Recommended Dietary Allowance, RDA)?
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Na avaliação do crescimento infantil segundo curvas da
OMS (2006/2007), uma criança de 2 anos com escore-z de
peso/idade = -3 é classificada como:
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Nas atividades que envolvem a manipulação de alimentos,
a higienização correta e a prevenção da contaminação cruzada
são medidas essenciais para a segurança alimentar, sendo
considerada uma prática adequada aquela que consiste em:
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No cotidiano escolar, constitui orientação adequada do
agente educativo aos alunos quanto à alimentação:
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