No ambiente escolar, a alimentação adequada constitui elemento fundamental para promoção da saúde, devendo considerar as necessidades nutricionais individuais dos estudantes, inclusive daqueles que apresentam restrições alimentares decorrentes de alergias ou intolerâncias.

Com base nesse entendimento, é CORRETO afirmar que:

A alimentação escolar configura importante instrumento de promoção da saúde, de apoio ao crescimento e de fortalecimento do desenvolvimento integral de crianças e adolescentes. Nesse contexto, o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) estabelece diretrizes que orientam o planejamento dos cardápios ofertados nas unidades de ensino, considerando as necessidades nutricionais e as especificidades do público atendido.

Com base nessas diretrizes, assinale a alternativa CORRETA acerca do planejamento dos cardápios no âmbito do PNAE.

A obesidade infantil constitui um importante problema de saúde pública, sendo resultado da interação de múltiplos determinantes biológicos, comportamentais, ambientais e sociais. Nesse contexto, a nutrição desempenha papel fundamental na prevenção desse agravo desde os primeiros momentos da vida. No que se refere a nutrição aplicada à prevenção da obesidade infantil, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(   ) O aleitamento materno exerce papel nutricional relevante apenas nos primeiros meses de vida, não apresentando relação com o risco futuro de obesidade.
(   ) A oferta precoce de alimentos ultraprocessados é recomendada como estratégia de adaptação alimentar e prevenção de rejeições alimentares.
(   ) A prevenção da obesidade infantil inicia-se apenas após o período de introdução alimentar, quando a criança passa a consumir alimentos sólidos regularmente.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:

No contexto da elaboração de cardápios destinados à alimentação escolar, a oferta adequada de micronutrientes assume papel relevante para a manutenção das funções fisiológicas, bem como para o crescimento e o desenvolvimento físico e cognitivo de crianças e adolescentes em idade escolar. Considerando o exposto, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(   ) As vitaminas e os minerais atuam primordialmente como fontes diretas de energia para o organismo humano, desempenhando função semelhante à dos macronutrientes energéticos.
(   ) A ingestão de vitaminas e minerais torna-se relevante apenas em fases posteriores do ciclo da vida, quando o crescimento corporal já se encontra plenamente estabelecido.
(   ) O consumo de micronutrientes possui impacto restrito ao controle do peso corporal, não exercendo influência significativa sobre o desenvolvimento orgânico.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:

A integração entre as políticas de alimentação escolar e o fortalecimento da agricultura familiar constitui importante estratégia de promoção da segurança alimentar e nutricional, ao mesmo tempo em que contribui para o desenvolvimento socioeconômico do meio rural e para a oferta de alimentos frescos e diversificados aos estudantes. Nesse contexto, é CORRETO afirmar que: