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Nos processos industriais de
produtos cárneos salgados
regulamentados, normalmente, realiza-se uma salga úmida em tanques de imersão
por:
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Com relação à inspeção e
fiscalização de leite e derivados em
estabelecimentos registrados sob inspeção
federal (SIF), para a manteiga com sal, o
teor máximo de Extrato Seco
Desengordurado (ESD) a ser considerado é
de:
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Os líquidos empregados na
fluídoterapia são classificados de acordo
com o tamanho molecular e permeabilidade
capilar, osmolaridade ou tonicidade, e
função pretendida. Nesse contexto,
assinale a alternativa incorreta:
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Considerando os agentes
causadores de doenças na criação de
bovinos, existem as vacinas contra
bactérias, vírus e contra ecto e
endoparasitos. No caso do carbúnculo, é
verdadeira a seguinte afirmação:
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A tuberculose zoonótica é uma
doença infecto contagiosa considerada
como sendo uma antropozoonose. Têm
maiores riscos de desenvolver a forma
ativa da tuberculose:
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Para evitar os riscos de transmissão
de leishmaniose tegumentar americana,
algumas medidas preventivas de caráter
individual e coletivo devem ser estimulada,
como por exemplo:
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Assinale a alternativa que se refere à
doença zoonótica caracterizada no texto
abaixo:
A transmissão do parasita do cão e gato ao ser humano, ocorre pela penetração da larva (estádio L3) que foi eliminada com as fezes dos animais. Isto ocorre comumente em solo de praças, parques públicos e, principalmente, em regiões litorâneas, nas areias de praia. A larva penetra ativamente na pele, ficando restrita ao tecido subcutâneo. Apesar de possuir um ciclo auto-limitante, há prurido intenso e lesões na pele, que devem ser tratadas com uso de medicação tópica e, se necessário, oral.
A transmissão do parasita do cão e gato ao ser humano, ocorre pela penetração da larva (estádio L3) que foi eliminada com as fezes dos animais. Isto ocorre comumente em solo de praças, parques públicos e, principalmente, em regiões litorâneas, nas areias de praia. A larva penetra ativamente na pele, ficando restrita ao tecido subcutâneo. Apesar de possuir um ciclo auto-limitante, há prurido intenso e lesões na pele, que devem ser tratadas com uso de medicação tópica e, se necessário, oral.
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No que diz respeito aos vetores e
vias de transmissão dos agentes
infecciosos de suínos nas unidades de
produção, assinale a alternativa incorreta:
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Entre as ações estabelecidas nos
planos de contingência em saúde animal,
algumas são frequentes, independente do
patógeno em questão. Nesse sentido,
assinale a alternativa que se refere a uma
dessas caracterizada no texto abaixo:
Essa estratégia é adotada, principalmente, para animais com alto valor comercial e/ou genético ou em rebanhos em que seja possível a criação separada de animais infectados e não infectados. Esse procedimento, portanto, consiste na segregação completa dos animais infectados dos não infectados na propriedade, bem como segregação de todo o manejo desses animais (como ordenha, trato, etc.). Além disso, pode ser utilizado somente para doenças de contagiosidade reduzida, como a leucose enzoótica bovina e a mastite por Staphylococcus aureus.
Essa estratégia é adotada, principalmente, para animais com alto valor comercial e/ou genético ou em rebanhos em que seja possível a criação separada de animais infectados e não infectados. Esse procedimento, portanto, consiste na segregação completa dos animais infectados dos não infectados na propriedade, bem como segregação de todo o manejo desses animais (como ordenha, trato, etc.). Além disso, pode ser utilizado somente para doenças de contagiosidade reduzida, como a leucose enzoótica bovina e a mastite por Staphylococcus aureus.
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A História natural da doença refere-se à evolução de uma doença no indivíduo
através do tempo, na ausência de
intervenção. O período que transcorre entre
o desenvolvimento da doença subclínica
até a apresentação de sintomas, refere-se
ao:
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