Considerando os seguintes molhos à base de emulsões estáveis e instáveis, relacione as colunas e assinale a alternativa com a sequência correta.

1. Maionese.
2. Vinagrete Francês.
3. Vinagrete Italiano.
4. Molho Holandês.

(   ) Feito com gemas, suco de limão, água, sal, pimenta e manteiga clarificada.
(   ) Feito com vinagre de vinho tinto, aceto balsâmico, azeite, cebola, sal e pimenta.
(   ) Feito com vinagre branco, mostarda dijon, azeite, mel, sal e pimenta-do-reino.
(   ) Feito com gemas, óleo vegetal, sal, pimenta e suco de limão.

Sobre os pratos típicos brasileiros, assinale a alternativa correta.

A respeito dos cortes de origem animal, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.
(  ) O filé mignon é uma carne com pouco tecido conjuntivo e pouco colágeno. Sendo assim, não necessita de cocção demorada.
(  ) O corte chateaubriand pesa em média de 350 g a 500 g.
(  ) O contrafilé bovino encontra-se no dorso do animal. Dele derivam diversos tipos de cortes, entre eles: chuleta ou bisteca, noix, chorizo e ancho.
(  ) O músculo bovino, pobre em tecido conjuntivo e colágeno, deve passar por cocção de calor seco, o que fecha os poros no processo, preservando a suculência e, consequentemente, seu sabor.

Sobre os caldos básicos da culinária francesa clássica, assinale a alternativa correta.

A respeito dos cortes do filé mignon, assinale a alternativa correta.

Sobre reprodução humana, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.
(  ) A clivagem embrionária promove crescimento volumétrico progressivo do embrião desde as primeiras divisões mitóticas.
(  ) O corpo lúteo degenera antes da implantação embrionária, sem influência hormonal sobre o endométrio nas fases iniciais da gestação.
(  ) O blastocisto apresenta massa celular interna, que dará origem ao embrião propriamente dito, e trofoblasto, responsável pela participação na formação da placenta.
( ) A gastrulação corresponde ao processo de formação do tubo neural e ocorre após o estabelecimento definitivo dos órgãos. 

Durante uma aula prática de zoologia, um professor apresenta aos estudantes um vertebrado coletado em área alagada. O espécime possui pele fina e permeável, deposita ovos gelatinosos em água e apresenta fase larval aquática com brânquias, seguida de adulto com respiração pulmonar e cutânea.
Com base nas características descritas e na evolução dos tetrápodes, assinale a alternativa correta.

Durante uma aula sobre herança mendeliana, um professor apresentou o cruzamento entre duas plantas heterozigotas para uma característica com dominância completa (Aa × Aa). Ao solicitar que os estudantes determinassem a proporção fenotípica esperada na geração F_₁, surgiram respostas divergentes: alguns indicaram razão 1:1, enquanto outros defenderam razão 3:1.
Considerando os princípios da Primeira Lei de Mendel, assinale a alternativa correta.

Em uma aula prática, ao observar amostras de fungos, um estudante questionou se esses organismos realizam fotossíntese e se pertencem ao mesmo grupo das plantas, por apresentarem parede celular. O professor propôs que a turma analisasse características estruturais, metabólicas e filogenéticas para responder à questão.

Com base no conhecimento atual sobre o Reino Fungi, assinale a alternativa correta.