Questões do Concurso Pref. Bom Conselho - PE - UPENET/IAUPE

Síndrome Metabólica (SM) tem como definição mais ampla ser um conjunto de condições que aumentam o risco de doenças cardiovasculares. São achados para o diagnóstico da SM todos os mencionados abaixo, EXCETO

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2337000 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: UPENET/IAUPE
Orgão: Pref. Bom Conselho - PE

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Nutricionista
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As diretrizes que integram a Política Nacional de Alimentação e Nutrição indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes de saúde e promover a saúde da população. A Diretriz 2 é referente à “Promoção da Alimentação Adequada e Saudável” e tem a seguinte argumentação:

A

A melhoria da qualidade de vida da população, por meio de ações intersetoriais, voltadas ao coletivo, aos indivíduos e aos ambientes (físico, social, político, econômico e cultural), contribuindo para a conformação de uma rede integrada, resolutiva e humanizada de cuidado.

B

A legislação SUS definiu mecanismos para que a participação popular, fundamental para sua constituição, faça parte do seu funcionamento através da prática do controle social nos Conselhos e Conferências de Saúde nas três esferas de governo.

C

A descrição continua e na predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da população e seus fatores determinantes.

D

A qualificação dos profissionais em consonância com as necessidades de saúde, alimentação e nutrição da população, sendo estratégico considerar o processo de trabalho em saúde como eixo estruturante para a organização da formação da força de trabalho.

E

O planejamento das ações que garantam a inocuidade e a qualidade nutricional dos alimentos controlando e prevenindo riscos à saúde

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2336999 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: UPENET/IAUPE
Orgão: Pref. Bom Conselho - PE

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Nutricionista
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As operações preliminares utilizadas na técnica dietética são operações de pré-preparo. Sobre elas, assinale a alternativa CORRETA.

A

Tamisar é uma técnica rotineiramente empregada para separação de um sólido e de um líquido.

B

Dividir de forma simples corresponde a picar, cortar e decantar, sem alteração das características organolépticas originais dos alimentos.

C

Amassar, sovar e bater correspondem a operações para união dos alimentos, porém é necessária a introdução de água e farinhas com glúten para promover a união.

D

Dividir com separação de partes que, entre dois alimentos líquidos, corresponde a centrifugar, decantar e filtrar com alteração das características organolépticas originais dos alimentos.

E

Subdividir o alimento com separação de partes não modifica o valor nutritivo.

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2336998 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: UPENET/IAUPE
Orgão: Pref. Bom Conselho - PE

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Nutricionista
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Analise os itens abaixo sobre as exigências e recomendações nutricionais durante a gestação.

I. A demanda calórica tem maior incremento no segundo trimestre da gestação.

II. Existem evidencias sólidas sobre os efeitos benéficos do uso de suplementos proteicos durante a gestação.

III. Todas as recomendações para vitaminas e minerais aumentam no período gestacional e, por isso, deve haver suplementação.

IV. A suplementação de ácido fólico após a 5ª semana de gestação evita defeitos na formação do tubo neural do feto.

V. As recomendações para ingestão dos ácidos graxos ômega 6 e ômega 3 aumentam durante a gestação, porém esse incremento deve ser atendido pela dieta.

Está CORRETO o que se afirma em

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2336997 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: UPENET/IAUPE
Orgão: Pref. Bom Conselho - PE

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Nutricionista
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Bebês que estão recebendo leite de vaca fluido antes dos 4 meses de idade, devem receber o leite

A

integral, fervido, em mamadeira higienizada adequadamente.

B

diluído, na proporção de 1 porção de leite fluido +1 porção de água fervida, acrescido de açúcar (10%);

C

diluído, 2/3 de leite fluído + 1/3 de água fervida, acrescido de 1 colher de chá de óleo para cada 100 ml.

D

diluído, 2/3 de leite fluído + 1/3 de água fervida, acrescido de 1 colher de chá de óleo para cada 100 ml, acrescido de 10% de açúcar.

E

integral acrescido de 1 colher de chá de óleo para cada 100 ml de leite.

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2336996 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: UPENET/IAUPE
Orgão: Pref. Bom Conselho - PE

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Nutricionista
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Assinale a alternativa CORRETA sobre a digestão dos alimentos e absorção dos nutrientes.

A

A má digestão é a redução na captação e no transporte de nutrientes adequadamente digeridos (incluindo vitaminas e oligoelementos) pela mucosa intestinal.

B

A má absorção não apresenta sinais típicos, sendo difícil de identificar mesmo as formas mais severas, o que torna difícil suspeitar que má absorção seja a causa para as queixas do paciente.

C

A má absorção é a redução na quebra de nutrientes (carboidratos, proteínas, gorduras) em subprodutos absorvíveis (mono, di ou oligossacarídeos; aminoácidos; oligopeptídeos; ácidos graxos, monoglicerídeos).

D

Os processos integrados de digestão e absorção dependem das secreções pancreáticas, hepáticas e do próprio trato digestório.

E

A digestão das proteínas ocorre integralmente no duodeno.

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2336995 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: UPENET/IAUPE
Orgão: Pref. Bom Conselho - PE

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Nutricionista
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A linha de cuidado para a Doença Renal Crônica, DRC, tem como objetivo a manutenção da função ou a lentificação na velocidade da perda da função renal. A redução progressiva da taxa de filtração glomerular está associada ao declínio paralelo das demais funções renais, portanto, com a progressão da DRC, são esperadas as situações abaixo, EXCETO uma delas. Assinale-a.

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2336994 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: UPENET/IAUPE
Orgão: Pref. Bom Conselho - PE

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Nutricionista
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Em condições de hepatopatias, as funções metabólicas do fígado são prejudicadas em extensão maior ou menor, conforme cada quadro. Avalie as funções listadas a seguir e associe com as consequentes manifestações clínico-laboratoriais na insuficiência hepática.

1. Gliconeogênese

2. Síntese de ureia

3. Síntese proteica

4. Função excretora e fluxo biliar

( ) Encefalopatia hepática

( ) Icterícia

( ) Hipoalbuminemia

( ) Hipoglicemia

Assinale a alternativa que mostra a relação CORRETA, segundo a ordem apresentada.

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2336993 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: UPENET/IAUPE
Orgão: Pref. Bom Conselho - PE

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Nutricionista
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Sobre as principais deficiências nutricionais em grupos populacionais vulneráveis no Brasil, assinale a alternativa CORRETA.

A

No Brasil, o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A foi instituído por meio da Portaria nº 729, de 13 de maio de 2005, cujo objetivo é reduzir e controlar a deficiência nutricional de vitamina A em crianças de 6 a 59 meses de idade e puérperas no pós-parto imediato (antes da alta hospitalar).

B

A desnutrição deixou de ser considerada uma deficiência nutricional na população infantil, considerando o aumento da obesidade.

C

O Beribéri é uma carência nutricional de elevada prevalência (cerca de 50%) entre crianças menores de cinco anos. A suplementação desse micronutriente está disponível na rede pública de saúde para todas as crianças de até 5 anos.

D

Devido às ações do Programa Nacional de Suplementação de Ferro, a anemia por carência de ferro deixou de ser considerada um problema carencial de saúde pública, apresentando prevalência de cerca de 10% entre as crianças de 6 a 24 meses.

E

A deficiência de cálcio é um problema identificado como de alta prevalência na população infantil.