Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna.

No desenvolvimento psicomotor da criança, o papel do adulto consiste em oferecer ________ que favoreçam a exploração do corpo e do espaço.

De acordo com a teoria de Vygotsky, a mediação do adulto tem um papel crucial no processo de aprendizagem, nesse sentido, assinale a alternativa incorreta.

No que se refere à função atual da Educação Infantil: educar/cuidar, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e assinale a alternativa com a sequência correta. 

( ) A Educação Infantil é a primeira etapa da Educação Básica e tem como finalidade o desenvolvimento integral da criança até os cinco anos de idade.
( ) A função da Educação Infantil restringe-se ao cuidado físico da criança, não sendo sua atribuição o desenvolvimento cognitivo e social.
( ) O binômio educar e cuidar é indissociável na Educação Infantil, devendo ocorrer de forma integrada nas práticas pedagógicas.
( ) A creche atende crianças de zero a três anos, enquanto a pré-escola atende crianças de quatro e cinco anos de idade.
( ) A Educação Infantil é um direito da criança e um dever do Estado, não sendo obrigatória a matrícula na creche.
( ) A pré-escola é etapa obrigatória da Educação Básica, conforme a legislação educacional brasileira.

Analise as assertivas e assinale a alternativa correta. Sobre o princípio da indissociabilidade entre educar e cuidar, especialmente no contexto da Educação Infantil, implica compreender que:

I. toda ação de cuidado é também educativa.
II. o cuidar se restringe à creche, enquanto o educar é atribuição da pré-escola.
III. as práticas de cuidado não possuem intencionalidade pedagógica.

A respeito da relação entre infância e educação ao longo da história, assinale a alternativa correta.

A Resolução CFN nº 600/2018 estabelece critérios e diretrizes para o exercício da Responsabilidade Técnica (RT) do nutricionista em serviços de alimentação e nutrição. Considerando o disposto nessa resolução, assinale a alternativa correta.

As necessidades de macronutrientes em adolescentes devem considerar o crescimento acelerado, a maturação sexual e o nível de atividade física. De acordo com as recomendações atuais de distribuição percentual de macronutrientes para essa faixa etária, assinale a alternativa correta.

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) estabelece diretrizes para a oferta de alimentação adequada aos estudantes da educação básica pública. Considerando as normas vigentes do programa, assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas.

“De acordo com o PNAE, no mínimo _____% dos recursos financeiros repassados pelo FNDE devem ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da __________, priorizando alimentos __________ e respeitando os hábitos alimentares locais”.

A atuação dos manipuladores de alimentos é elemento central na garantia da segurança alimentar, sendo objeto de exigências específicas na RDC nº 216/2004. À luz dessa norma, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) A RDC nº 216/2004 estabelece que os manipuladores de alimentos devem receber capacitação esporádica em higiene pessoal, manipulação higiênica e doenças transmitidas por alimentos.
( ) A utilização de adornos pessoais durante a manipulação de alimentos é permitida, desde que não entrem em contato direto com os alimentos.
( ) É responsabilidade do serviço de alimentação adotar medidas para afastar temporariamente manipuladores que apresentem lesões ou sintomas que possam comprometer a segurança dos alimentos.

Dentre as diversas formas de estimar as necessidades nutricionais e de energia, as equações das DRIs (Dietary Reference Intakes) se consolidaram na prática clínica por sua fácil aplicabilidade em indivíduos e populações. Sobre as DRIs, assinale a alternativa incorreta.