A previsão de compras de gêneros alimentícios depende do conhecimento preciso das perdas durante o pré-preparo. A relação matemática obtida pela divisão do Peso Bruto (alimento conforme adquirido) pelo Peso Líquido (alimento limpo e pronto para cozinhar) é conceituada como:

No planejamento de cardápios hospitalares, a densidade energética das fórmulas enterais deve adequar-se à condição clínica do paciente. As dietas enterais classificadas como poliméricas padrão (normocalóricas) fornecem, usualmente, uma densidade energética por mililitro de:

A gestão de recursos humanos utiliza indicadores para avaliar a regularidade das equipes. O índice percentual que mensura a soma das faltas e atrasos (ausências) dos colaboradores em relação à carga horária total de trabalho prevista para o período é tecnicamente definido como:

A terapia nutricional imunomoduladora utiliza substratos específicos para modular a resposta inflamatória e imune. O aminoácido condicionalmente essencial em situações de estresse metabólico, que atua como principal combustível energético para enterócitos e células de divisão rápida, preservando a barreira intestinal, é a:

O controle de custos em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) exige a gestão eficiente dos estoques. A ferramenta estratégica que classifica os materiais em três categorias baseadas na importância financeira, onde um pequeno número de itens representa a maior parte do capital investido, é denominada:

Gilmar é engenheiro civil da prefeitura de Jeriquara e está desenvolvendo um projeto de instalação de uma tubulação de esgoto ao longo da Avenida Francisco Gonçalves Costa. Gilmar mediu a distância entre os pontos A e B, na Rua Coronel Francisco Lino, e encontrou 246,67 metros. Depois, mediu a distância entre os pontos B e C, na Rua Joaquim Alves Costa, obtendo 83,74 metros. A tubulação será instalada paralela à linha AC e terá o mesmo comprimento, conforme mostrado na figura a seguir.




Com base nessas informações e considerando que os segmentos AB e BC formam um ângulo reto, determine o comprimento aproximado da reta AC. Assinale a alternativa correta:

Sara comprou um pacote de biscoitos de nata contendo 15 unidades, com peso total de 0,120 kg. O preço do produto é cobrado por quilo, ao valor de R$ 89,50 por kg.

Com base nessas informações, qual é o valor pago por cada biscoito de nata? Assinale a alternativa correta.

Considere o sistema de equações do primeiro grau abaixo:

\(\begin{cases} 2x - y = 7 \\ 3x + y = 13 \end{cases}\)

Assinale a alternativa que apresenta os valores corretos de x e y, respectivamente, que resolvem o sistema acima.

A soma de dois números é 324. Se a razão entre esses números é α: b = 1: 3, quais são os valores dos números?
Assinale a alternativa que apresenta os valores de α e b, mantendo a proporção a:b = 1:3, cuja soma é 324.

Durante um processo seletivo, Thiago realizou quatro provas, cada uma valendo peso 2. As notas obtidas foram:

• Prova 1: 6,0
• Prova 2: 8,0
• Prova 3: 7,0
• Prova 4: 9,0

Sabendo que todas as provas possuem o mesmo peso, qual foi a média ponderada final do Thiago?

Assinale a alternativa correta.