“Senti que eram muito importantes...

As máscaras não eram apenas esculpidas...

Eram magia.”

Pablo Picasso

A arte africana exerceu forte influência sobre Picasso, inspirando a criação do seguinte movimento artístico:

“A arte na escola, durante muito tempo, foi mantida à margem das áreas curriculares tidas como mais “nobres”. Esse lugar menos privilegiado corresponde ao desconhecimento, em termos pedagógicos, de como trabalhar o poder da imagem, do som, do movimento e da percepção.”

Parâmetros Curriculares Nacionais

Com os Parâmetros Curriculares Nacionais, a Arte passou a ter a mesma importância das demais disciplinas, devendo ser considerada como:

Segundo alguns historiadores, a cidade de São Gonçalo teve seu marco original a partir de uma capela que deu lugar à atual igreja Matriz de São Gonçalo do Amarante. Essa igreja passou por sucessivas reformas que modificaram seu estilo barroco original.

A arte barroca chegou ao Brasil trazida pelos colonizadores portugueses. As principais características desse estilo são:

O carioca Marcelo Eco, conhecido nacional e internacionalmente pela qualidade de seus trabalhos artísticos, desenvolveu suas primeiras produções no município de São Gonçalo. Os muros e paredes da cidade foram suportes utilizados por ele para expressar o espírito contestador e transgressor da arte urbana contemporânea denominada:

Uma professora da rede pública relatou à nutricionista que uma aluna estava muito sonolenta nas aulas. Após a mãe levá-la ao médico, constatou-se uma anemia. A nutricionista da escola orientou em relação aos alimentos que contêm ferro e sobre os fatores que afetam a biodisponibilidade desse mineral na alimentação.

Entre as sugestões de cardápio citadas, a refeição com melhor disponibilidade de ferro é:

As medidas antropométricas mais utilizadas na avaliação nutricional infantil são o peso e a estatura. O índice que expressa o crescimento linear da criança, que melhor indica o efeito cumulativo de situações adversas sobre o crescimento da criança, sendo considerado o indicador mais sensível para aferir a qualidade de vida de uma população é o índice denominado:

Antônia iniciou seu trabalho como nutricionista escolar no município de São Gonçalo. Ela vai precisar usar seu conhecimento adquirido em técnica dietética para saber a quantidade de chuchu a ser utilizada em uma preparação. Sabendo-se que a escola vai oferecer merenda para 200 crianças e o per capita do chuchu é de 35 g, a quantidade de chuchu adquirida para atender ao cardápio será de:

O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista é um instrumento delineador da atuação profissional. Seus princípios, responsabilidades, direitos e deveres devem ser reconhecidos como o cerne da prática diária em todas as áreas da Nutrição. É um princípio do código de Ética:

A conservação dos alimentos está diretamente ligada à capacidade de sobrevivência ou de multiplicação dos microrganismos neles presentes. O conhecimento sobre os fatores que afetam o crescimento microbiano é importante no controle de doenças de origem alimentar. Esses fatores são classificados em intrínsecos e extrínsecos. É um exemplo de fator extrínseco:

Rita, nutricionista recém-formada, estudando a RDC 216/2004 para o concurso da prefeitura de São Gonçalo, se deparou com a obrigatoriedade do POP – Procedimento Operacional Padronizado nos estabelecimentos produtores de alimentos. Após os estudos, Rita pôde identificar que, entre as opções a seguir, o POP só é obrigatório em: