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A RDC nº 216/2004 da ANVISA dispõe sobre boas
práticas em serviços de alimentação.
Assinale a alternativa que apresenta corretamente um exemplo das exigências previstas.
Assinale a alternativa que apresenta corretamente um exemplo das exigências previstas.
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O Código Sanitário Estadual de Santa Catarina (Lei
nº 6.320/1983) define que a autoridade sanitária municipal pode interditar um estabelecimento quando:
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Observe a figura abaixo:

Fonte: Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação. RDC n° 216/2004. Agência de Vigilância Sanitária (ANVISA).
Na figura, duas pessoas estão se servindo em um ambiente de self-service. Considerando as normas de higiene nesse tipo de situação, assinale a opção CORRETA.
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3987882
Ano: 2025
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: FURB
Orgão: Pref. São João Batista-SC
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: FURB
Orgão: Pref. São João Batista-SC
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A Lei nº 6.437/1977 define as infrações à legislação
sanitária federal e estabelece as respectivas sanções.
Sobre essa lei, assinale a alternativa correta.
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3987881
Ano: 2025
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: FURB
Orgão: Pref. São João Batista-SC
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: FURB
Orgão: Pref. São João Batista-SC
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A Lei nº 5.991/1973 dispõe sobre o controle sanitário do
comércio de drogas, medicamentos e correlatos.
Assinale a alternativa correta.
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3987880
Ano: 2025
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: FURB
Orgão: Pref. São João Batista-SC
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: FURB
Orgão: Pref. São João Batista-SC
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O setor de vigilância sanitária municipal recebe
solicitação de parecer técnico sobre a possibilidade de
funcionamento de uma farmácia que deseja oferecer
aplicação de injetáveis e serviços de aferição clínica.
Considerando os princípios técnicos e administrativos
que regem a elaboração de pareceres e normativas
sanitárias, assinale a alternativa correta.
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3987877
Ano: 2025
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: FURB
Orgão: Pref. São João Batista-SC
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: FURB
Orgão: Pref. São João Batista-SC
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Durante o acompanhamento de um surto de intoxicação
alimentar em um município, a equipe de vigilância
sanitária deve adotar condutas integradas. Assinale a
alternativa correta.
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3987876
Ano: 2025
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: FURB
Orgão: Pref. São João Batista-SC
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: FURB
Orgão: Pref. São João Batista-SC
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A Lei nº 9.782/1999 institui a Agência Nacional de
Vigilância Sanitária (ANVISA). Acerca de suas
competências legais, assinale a alternativa correta.
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3987874
Ano: 2025
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: FURB
Orgão: Pref. São João Batista-SC
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: FURB
Orgão: Pref. São João Batista-SC
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Durante uma inspeção em um depósito de alimentos, o
fiscal sanitário identifica produtos com prazo de validade
vencido e sem registro no órgão competente.
Considerando os procedimentos administrativos e
técnicos aplicáveis, assinale a alternativa correta.
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3987870
Ano: 2025
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: FURB
Orgão: Pref. São João Batista-SC
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: FURB
Orgão: Pref. São João Batista-SC
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Durante uma auditoria em uma farmácia hospitalar, a
equipe de vigilância sanitária identifica ausência de
registros de temperatura nas geladeiras que armazenam
medicamentos termolábeis e inconsistências no
rastreamento de lotes de produtos sob notificação de
desvio de qualidade. Com base nas normas vigentes,
assinale a alternativa correta.
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