Em ambientes de serviços de alimentação, é comum o uso de produtos para a desinfecção de superfícies e equipamentos. Acerca de tal, dentre os produtos listados a seguir, aquele que não requer um contato mínimo de 15 minutos com a superfície a ser higienizada para garantir a eficácia do processo é o

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É importante que o padeiro se atente ao adequado armazenamento dos ingredientes perecíveis, pois a temperatura para a multiplicação dos micróbios nos alimentos está em torno de

Rio de Janeiro e São Paulo têm disparada de casos de dengue no pós-Carnaval. Na cidade de São Paulo, a escalada foi significativa. Da semana do carnaval para a semana seguinte, os novos casos subiram quase 60%, passando de 6.496 para 10.371. Assinale a alternativa correta sobre a dengue.

Assinale a alternativa que contém dois agravos que devem ser notificados em 24 horas ao Ministério da Saúde, por meio do Sistema de Informação de Agravos de Notificação (SINAN).

Segundo Ornelas (2013), é característica do pescado alterado: