Marque a alternativa, que apresenta o alimento classificado como minimamente processado pelo Guia Alimentar para População Brasileira e que deve ser considerado na escolha de alimentos para compor uma alimentação mais saudável.

Um paciente com triglicérides acima de 700mg/dL deu entrada na Unidade de Tratamento Intensivo. Qual a recomendação de ácidos graxos monoinsaturados para este paciente?

O consumo adequado de fibras alimentares pode melhorar o risco cardiovascular e controle glicêmico em indivíduos com diabetes tipo 1. Qual a recomendação mínima de consumo, para cada 1.000kcal/dia?

Corresponde ao Microrganismo que produz enterotoxina termoestável no alimento:

Marque a alternativa abaixo que corresponde à medida, que pode ser realizada mensalmente para avaliar o crescimento físico de crianças até os dois anos de idade.

Ao oferecer Bife à Suíça como prato principal, qual preparação não poderá ser servida como guarnição, a fim de evitar a repetição de ingredientes?

Sobre a Ingestão Dietética de Referência (Dietary Reference Intakes, DRI) que se baseia em níveis de ingestão ajustados experimentalmente ou em aproximações da ingestão observada entre indivíduos saudáveis, marque a alternativa CORRETA.

Marque a alternativa abaixo, que apresenta a proteína, que é um transportador ativo sódio-dependente, responsável pela absorção de glicose.

Em projeto de alimentação saudável com turmas de 6º ano, o professor organiza um mural sobre nutrientes do dia a dia. Sobre macronutrientes e micronutrientes, analise as afirmativas.

I. Carboidratos estão ligados ao fornecimento de energia e aparecem em pães, massas, frutas e cereais.
II. Lipídios participam da formação de membranas, do armazenamento de energia e do isolamento térmico.
III. Proteínas atuam na estrutura, na ação enzimática e na defesa, compondo músculos e anticorpos.
IV. Cálcio, ferro e potássio apresentam funções pontuais, pouco ligadas à contração muscular e ao transporte de oxigênio.
V. Vitaminas, mesmo em pequenas quantidades, influenciam reações metabólicas e sua carência relaciona-se a doenças específicas.


Marque a opção que apresenta as afirmativas CORRETAS.

No horário de almoço, ao acompanhar um adolescente com condição de saúde que exige atenção à alimentação, o cuidador deve agir conforme orientações de saúde e nutrição, sendo CORRETA a ação que