3519560 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: Fênix
Orgão: Pref. Planalto Alegre-SC

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Nutricionista
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Nutrição ClínicaDietoterapiaObesidade e Transtornos Alimentares

A anorexia nervosa e a bulimia nervosa são transtornos alimentares que afetam o comportamento alimentar e podem causar sérios impactos à saúde física e mental. Sobre esses transtornos alimentares, analise as assertivas abaixo:

I. A anorexia nervosa caracteriza-se pela restrição extrema de alimentos, medo intenso de ganhar peso e percepção distorcida da imagem corporal.

II. A bulimia nervosa é marcada por episódios recorrentes de compulsão alimentar seguidos de comportamentos compensatórios, como vômitos induzidos ou uso inadequado de laxantes.

Está(ão) correta(s):

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3519559 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: Fênix
Orgão: Pref. Planalto Alegre-SC

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Nutricionista
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Avaliação Nutricional

O acompanhamento de peso, estatura e percentual de gordura corporal é essencial para avaliar o estado nutricional e de saúde de um indivíduo. Sobre esses indicadores antropométricos, assinale a alternativa correta:

A

O Índice de Massa Corporal (IMC) é calculado dividindo o peso pela estatura elevada ao quadrado e é suficiente para avaliar o percentual de gordura corporal.

B

O percentual de gordura corporal fornece uma avaliação mais detalhada da composição corporal do que o peso e o IMC isoladamente.

C

A estatura não influencia o cálculo do percentual de gordura corporal e, portanto, pode ser desconsiderada.

D

O peso corporal é um indicador absoluto de saúde e não precisa ser analisado em conjunto com outros parâmetros.

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3519558 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: Fênix
Orgão: Pref. Planalto Alegre-SC

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Nutricionista
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Nutrição HumanaNutrientesVitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Sobre os oligoelementos, assinale a alternativa correta:

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3519557 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: Fênix
Orgão: Pref. Planalto Alegre-SC

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Nutricionista
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Técnica Dietética e GastronomiaConceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Administração dos Serviços de AlimentaçãoCustos
Administração dos Serviços de AlimentaçãoElaboração de Cardápios
Administração dos Serviços de AlimentaçãoPlanejamento de Compras e de Estoque

Uma unidade de alimentação precisa planejar 200 refeições para um almoço. Se cada refeição utiliza 150 g de arroz cru, qual é a quantidade total de arroz necessária para o preparo?

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3519555 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: Fênix
Orgão: Pref. Planalto Alegre-SC

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Nutricionista
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Nutrição e Dietética nos Ciclos de VidaNutrição Materno-Infantil

A nutrição adequada durante a gravidez é essencial para o desenvolvimento do feto. Qual nutriente é fundamental para prevenir defeitos do tubo neural?

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3519554 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: Fênix
Orgão: Pref. Planalto Alegre-SC

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Nutricionista
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Nutrição ClínicaDietoterapia
Nutrição ClínicaFisiopatologiaDoenças Gastrointestinais
Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de NutrientesLipídeos

Pacientes com doença celíaca devem evitar o consumo de:

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3519553 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: Fênix
Orgão: Pref. Planalto Alegre-SC

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Nutricionista
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Nutrição ClínicaDietoterapia
Nutrição ClínicaFisiopatologiaDoenças renais

Uma característica importante dos alimentos para pacientes renais crônicos em hemodiálise é:

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3519552 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: Fênix
Orgão: Pref. Planalto Alegre-SC

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Nutricionista
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Nutrição ClínicaDietoterapia
Nutrição ClínicaInteração entre Drogas e Nutrientes

A interação entre drogas e alimentos pode influenciar o tratamento medicamentoso. Um exemplo clássico dessa interação é:

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3514587 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: FACET Concursos
Orgão: Pref. Pedro Velho-RN

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Nutricionista
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Nutrição ClínicaDietoterapia
Nutrição ClínicaFisiopatologiaDoenças Hepáticas e Biliares

No manejo nutricional de doenças hepáticas, conforme as diretrizes da European Association for the Study of the Liver (EASL, 2018), qual das alternativas está correta?

A

Pacientes com cirrose hepática devem receber uma dieta rica em proteínas, com suplementação obrigatória de aminoácidos de cadeia ramificada, para prevenir encefalopatia hepática, conforme as diretrizes da EASL (2018).

B

A restrição de sódio é recomendada em pacientes com ascite associada à cirrose, limitando o consumo a menos de 1.5 g/dia, e a restrição hídrica deve ser aplicada de acordo com os níveis de sódio sérico, conforme EASL (2018).

C

A suplementação de vitamina A é recomendada de rotina em pacientes com cirrose, independentemente da avaliação dos níveis séricos de retinol, para prevenir a deficiência e manter a função hepática, conforme Lehninger (2005).

D

A ingestão de ácidos graxos poli -insaturados (ômega -3) deve ser limitada em pacientes com esteatose hepática não alcoólica (NAFLD), uma vez que há evidências de que esses ácidos graxos podem promover a inflamação hepática, conforme EASL (2018).

E

Em pacientes com hepatite C, o uso de suplementos antioxidantes como a vitamina E é contraindicado, pois pode aumentar o risco de fibrose hepática, conforme descrito nas diretrizes da EASL (2018).

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3514586 Ano: 2025
Disciplina: Nutrição
Banca: FACET Concursos
Orgão: Pref. Pedro Velho-RN

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Nutricionista
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Avaliação Nutricional

Sobre a avaliação nutricional baseada em parâmetros bioquímicos, antropométricos e dietéticos, qual das alternativas está correta, segundo Gibson (2005)?

A

A avaliação da circunferência da cintura é considerada um indicador confiável de obesidade visceral e risco cardiovascular, sendo mais preciso que o IMC em populações idosas, conforme descrito por Gibson (2005).

B

O uso de parâmetros bioquímicos como albumina sérica e proteína C-reativa (PCR) são considerados os melhores preditores do estado nutricional, pois refletem diretamente o estado anabólico e catabólico do corpo, sendo mais precisos que a antropometria, conforme Gibson (2005).

C

O recordatório alimentar de 24 horas é o método mais eficaz para estimar a ingestão habitual de macro e micronutrientes em indivíduos saudáveis e com doenças crônicas, devido à alta confiabilidade e precisão do método, como descrito por Gibson (2005).

D

A relação entre cintura e altura é um indicador de desnutrição crônica, especialmente em populações pediátricas, sendo amplamente utilizado em avaliações clínicas de desnutrição severa, conforme Gibson (2005).

E

A bioimpedância elétrica é um método amplamente utilizado para determinar a composição corporal, mas não pode ser aplicado em pacientes com doenças metabólicas, como o diabetes mellitus tipo 2 e que estejam fazendo hemodiálise, conforme Gibson (2005).