A organização de espaços, móveis, equipamentos e instalações é parte importante da rotina de serviços gerais, pois favorece a circulação, a conservação do patrimônio e a segurança de servidores e usuários. Em conformidade com as práticas adequadas de limpeza, assinale a incorreta.

A varrição é uma atividade importante e tem como objetivo primeiro retirar as sujidades mais visíveis. Dessa forma, a varrição em ambientes internos deve ser realizada:

No momento do preparo de bolo, o cozinheiro separou a farinha de trigo, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar, porém, percebeu que tinha se esquecido do ingrediente mais utilizado para fazer o bolo crescer, que é:

Técnica culinária utilizada no preparo de alimentos, que envolve cozinhar carnes, peixes ou legumes em uma chapa aquecida. Nessa técnica os alimentos são expostos diretamente ao calor, por:

Foi solicitado que o cozinheiro preparasse molho pesto, o cozinheiro incluiu no molho um ingrediente tradicionalmente utilizado nesse tipo de preparo, que é o:

Qual equipamento é utilizado no pré-preparo de alimentos?

É utilizado no preparo de alimentos, ele adiciona sabor concentrado e cor avermelhada aos pratos, também pode servir para engrossar molhos, ainda confere cor a sopas e guisados: