1035382 Ano: 2016
Disciplina: Zootecnia
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Polícia Científica-PE

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Perito Criminal - Medicina Veterinária
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Nutrição

No que concerne aos principais produtos utilizados para alimentação animal e suas composições, assinale a opção correta.

A

A zeína, principal proteína do milho, é encontrada em concentração de 50% do total existente no grão. Essa proteína é rica em aminoácidos essenciais, principalmente em triptofano e lisina.

B

As proteínas de aveia são de alta qualidade, apresentando composição aminoácida, de acordo com os padrões exigidos pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) / Organização Mundial da Saúde (OMS); porém, assim como nos demais cereais, na aveia, o principal aminoácido limitante é a lisina.

C

São alimentos concentrados energéticos os grãos de cereais (milho, sorgo, arroz, trigo, aveia, canola), as raízes e os tubérculos (mandioca e batata), a polpa cítrica e o melaço, a casca de soja e a casca de café.

D

Os principais concentrados energéticos utilizados na alimentação animal são aveia, farelo de arroz, farelo de trigo, farelo de canola, polpa cítrica, sorgo, milho e seus subprodutos, mandioca e seus subprodutos, melaço e milheto.

E

Os principais concentrados proteicos utilizados na alimentação animal são farelo de soja, farelo de algodão, farelo de girassol, farelo de amendoim, grão de soja, casca de soja e caroço de algodão.

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1035381 Ano: 2016
Disciplina: Zootecnia
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Polícia Científica-PE

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Perito Criminal - Medicina Veterinária
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Nutrição

No que se refere à composição e ao fornecimento dos produtos utilizados para alimentação animal nas propriedades agrícolas, é correto afirmar que

A

o grão de sorgo é recomendado para as aves como substituto do milho da ração em até 80%. Ao grão deve ser adicionado pigmentante para proporcionar coloração da carcaça e da gema de ovo.

B

a mandioca pode ser utilizada integralmente como alimento, mas, por ter conteúdo proteico pobre, necessita de complementação. Como concentrado energético, a mandioca pode ser a base da dieta.

C

o arroz integral desclassificado e quirera de arroz são ingredientes de alta qualidade para a alimentação de frangos de corte, podendo ser utilizados para poedeiras e também para suínos, caninos e bovinos.

D

o trigo apresenta boa qualidade nutricional e grande potencial de utilização nas dietas para monogástricos e ruminantes; contudo, considerando-se os trigos cultivados no mundo, os valores de proteína bruta são baixos, variando entre 3% e 5%.

E

o sorgo, fornecido aos animais na forma de forragem, silagem ou grãos, apresenta composição semelhante à do milho, com maior teor energético e menor teor de proteína, teor de proteína bruta variável, dependendo da variedade e das condições de cultivo, e menor teor de caroteno.

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1035380 Ano: 2016
Disciplina: Zootecnia
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Polícia Científica-PE

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Perito Criminal - Medicina Veterinária
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Nutrição

Tendo em vista que diversos procedimentos amostrais resultantes dos avanços da pesquisa podem ser empregados no processo de análise, monitoramento e controle de micotoxinas na massa de cereais, assinale a opção correta a respeito das micotoxinas.

A

O uso de aditivos antimicotoxinas na indústria de alimentação animal vem cada vez mais ganhando espaço. Esses aditivos atuam no sequestro das micotoxinas, com o objetivo de aumentar a absorção dessas espécies no trato gastrointestinal dos animais.

B

Resultados obtidos em avaliações in vitro são suficientes para a comprovação da eficácia de um aditivo antimicotoxina, pois, nessas avaliações, são reproduzidas as condições do meio, a partir dos sucos do trato gastrintestinal.

C

As micotoxinas se encontram em níveis de µg kg^-1 ; no caso, por exemplo, de milho, principal componente das rações de suínos, 1 bilhão de grãos corresponde a aproximadamente 3 t, ou seja, 1 µg kg^-1 seria o equivalente a 1 grão distribuído em 3.000 kg.

D

Utilizando-se tecnologias automatizadas que propiciem a maior precisão possível, a variância das análises de micotoxinas pode ser reduzida aumentando-se o volume de amostras e subamostras, e o número de pontos de amostragem e de subamostras bem como diminuindo-se o tamanho de partícula durante a moagem.

E

O uso de cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) tornou-se importante para análises de micotoxinas. Por meio de reações de derivatização pré ou pós-coluna, obtêm-se produtos com capacidade ainda maior de fluorescência, e a probabilidade de erros nas análises diminui.

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1035379 Ano: 2016
Disciplina: Zootecnia
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Polícia Científica-PE

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Perito Criminal - Medicina Veterinária
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Nutrição

Acerca dos documentos e das amostragens dos produtos destinados à alimentação animal pelos agentes oficiais, assinale a opção correta.

A

Para amostras de produtos misturados a volumosos no cocho, como forragens picadas, silagens e fenos, deve-se misturar a amostra em recipiente apropriado ou superfície plástica, de maneira a se obter uma amostra representativa e homogênea; deve-se, em seguida, retirar quantidade suficiente, aproximadamente 200 g, para avaliação do agente oficial ou para realização de provas analíticas, se necessárias.

B

Auto de infração é o documento hábil para o registro de infração e apreensão de matérias-primas ou de produtos usados na alimentação de ruminantes que estejam em desacordo com a legislação em vigor.

C

As amostragens de produtos a granel devem ser divididas em três amostras de aproximadamente 300 g cada uma, transferidas para sacos plásticos resistentes e amarrados e, em seguida, acondicionadas em caixas padronizadas, de maneira a conservar in natura suas características físicas, químicas e organolépticas.

D

Para produtos a granel, deve-se adotar um mínimo de quatro pontos aplicados a cargas menores (caminhões) e oito pontos para quantidades maiores (carretas e vagões), sempre intercalando a posição vertical e inclinada da sonda.

E

Na amostragem de produtos no cocho, deve-se realizar a colheita em pontos distanciados no cocho, a cada quatro metros, com um mínimo de dois pontos; deve-se, ainda, retirar a fração inferior do produto e transferi-la para recipiente adequado.

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1035360 Ano: 2016
Disciplina: Zootecnia
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Polícia Científica-PE

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Perito Criminal - Medicina Veterinária
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Nutrição

No que diz respeito à composição centesimal de alimentos, assinale a opção correta.

A

Em sua fórmula química, os ácidos graxos insaturados possuem duplas ligações na cadeia de carbonos e, geralmente, permanecem em estado sólido à temperatura ambiente.

B

Macrominerais, como o cromo, são elementos cujo peso molecular é elevado.

C

Microminerais, como o cálcio, são elementos cujo peso molecular é reduzido.

D

Extrato etéreo refere-se à concentração de carboidratos de alto valor glicêmico em determinada amostra.

E

Em sua fórmula química, os ácidos graxos saturados não possuem duplas ligações na cadeia de carbonos e, geralmente, permanecem em estado sólido à temperatura ambiente.

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960829 Ano: 2016
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFRJ
Orgão: UFRJ

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Técnico de Laboratório - Biotério
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A taxa de natalidade e a taxa de desmame são comumente utilizadas para avaliar o desempenho reprodutivo de camundongos. Em um biotério, encontramos a seguinte informação sobre uma caixa de produção com um casal de camundongos:

Nascimentos	Filhotes	Machos	Fêmeas	Desmamados
01/01/2015	12	7	5	7
25/01/2015	11	5	6	6
26/02/2015	9	5	4	6
20/03/2015	8	5	3	4
16/04/2015	10	5	5	7

No caso dessa caixa, as taxas de natalidade e desmame são, respectivamente:

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946420 Ano: 2016
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFRJ
Orgão: UFRJ

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Técnico de Laboratório - Biotério
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Um biotério de produção de animais de laboratório depende da reprodução para seu funcionamento. Para isso, é importante que os principais conceitos reprodutivos estejam bem entendidos pelos técnicos que trabalham neste setor. Assinale a alternativa INCORRETA quanto às informações que devem ser seguidas para se obter o melhor desempenho reprodutivo.

A

A detecção do tampão vaginal confirma a presença da cópula, mas a confirmação da gravidez somente ocorre dias mais tarde com o aumento de peso e tamanho da fêmea.

B

Após o nascimento, o primeiro cio fértil ocorre por volta de 4-5 dias.

C

O período fértil em camundongos ocorre a cada 4-5 dias.

D

Casais de camundongos férteis podem ter ninhadas todos os meses. Em alguns casos, podem ter dois nascimentos no mesmo mês.

E

As fêmeas aceitam os machos somente no período denominado estro.

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944572 Ano: 2016
Disciplina: Zootecnia
Banca: VUNESP
Orgão: UNESP

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Assistente de Suporte Acadêmico
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Barreiras sanitárias são formadas por um conjunto de elementos físicos, químicos, de instalações, de procedimentos pessoais e uso de equipamentos, que visam impedir a entrada de agentes que possam afetar os animais de um biotério. Assinale a alternativa que apresenta o procedimento correto para esterilização dos materiais, insumos ou ambientes de um biotério.

A

Calor seco, 120 ºC por 45 minutos, usado em instrumentos cirúrgicos e gaiolas de plático.

B

Calor úmido, 121 ºC por 5 minutos, usado em rações e cama.

C

Radiação Gama, 1-5 Mrads, usada em rações, e material cirúrgico.

D

Óxido de etileno com vapor, 1200 mg/L, 50 ºC, 30 minutos, usado nas salas e material de limpeza.

E

Radiação ultravioleta, 1.000-150.000 μ W/cm², usada em instrumentos cirúrgicos.

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944507 Ano: 2016
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFRJ
Orgão: UFRJ

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Técnico de Laboratório - Biotério
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A padronização dos procedimentos em experimentação animal é fundamental. Assinale a alternativa que indica INCORRETAMENTE um motivo para a padronização.

A

Permite que os resultados experimentais sejam replicados em outros laboratórios.

B

Permite que os resultados experimentais sejam replicados mesmo quando diferentes espécies são utilizadas.

C

Permite que os resultados experimentais sejam replicados no mesmo laboratório.

D

Permite que os resultados experimentais sejam replicados pelo mesmo pesquisador.

E

Controla a variação, facilitando a observação de significância do teste estatístico utilizado.

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942136 Ano: 2016
Disciplina: Zootecnia
Banca: UFRJ
Orgão: UFRJ

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Técnico de Laboratório - Biotério
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Os camundongos são os animais mais utilizados em pesquisa biomédica. Um dos motivos para isso é o grande número de linhagens isogênicas e heterogênicas disponíveis para pesquisa. Existem cerca de 100 linhagens isogênicas que são utilizadas, além dos modelos geneticamente modificados. Por este motivo, a nomenclatura destes animais se tornou fundamental para a identificação correta de cada linhagem ou suas combinações. No caso do animal denominado B6D2F1, sua nomenclatura indica que:

A

é um animal híbrido cuja linhagem materna é um C57BL/6 e a paterna é um DBA.

B

é um cruzamento no qual a genética do animal é proveniente de uma linhagem BALB de sexta geração, um DBA de segunda geração e um CF de primeira geração.

C

é o resultante de um cruzamento de uma fêmea DBA com um macho Black6.

D

é um animal geneticamente modificado, de fundo genético B6, no qual a mutação está localizada no gene com código D2F1.

E

é um animal isogênico proveniente de um acasalamento entre as linhagens B6 e D2F1.