Considerando-se a Resolução-RDC nº 216/2004 — Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

(_) Os manipuladores de alimentos devem ser capacitados periodicamente em higiene pessoal, manipulação higiênica e doenças transmitidas por alimentos.

(_) A presença de sinais de enfermidades nos manipuladores, como gripes, é irrelevante à qualidade higiênico-sanitária dos alimentos.

(_) Os uniformes dos manipuladores devem ser trocados, no mínimo, semanalmente e podem ser usados nas áreas externas do estabelecimento.

Em conformidade com a Lei nº 11.346/2006, o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) estrutura-se a partir de princípios e diretrizes específicos, sendo eles:

I. Universalidade e equidade no acesso à alimentação adequada.
II. Participação social na formulação, acompanhamento e monitoramento das políticas.
III. Centralização das ações de segurança alimentar no âmbito federal.

Está CORRETO o que se afirma:

Nos termos do Decreto nº 7.272/2010, a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN):

I. Deverá contemplar todas as pessoas que vivem no território nacional.
II. Objetiva identificar os fatores condicionantes da insegurança alimentar e nutricional no Brasil.
III. Será implementada pelos órgãos, entidades e instâncias integrantes do SISAN, de acordo com suas respectivas competências.

Está CORRETO o que se afirma:

De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, sobre a formação profissional, relacionar as colunas e assinalar a sequência correspondente.
(1) Direito.
(2) Dever.
(3) Vedado.

( ) Exercer a função de supervisor/preceptor de estágios em seu local de trabalho.
( ) No desempenho da atividade docente, permitir ou se responsabilizar por realização de estágio em instituições e empresas, públicas ou privadas, que não disponham de nutricionista no local.
( ) Delegar atribuições privativas do nutricionista a estagiário de nutrição, desde que sob a supervisão direta e responsabilidade do profissional, de acordo com o termo de compromisso do estágio.
( ) No desempenho da atividade docente, buscar espaços e condições adequadas às atividades desenvolvidas para estágio e demais locais de formação, a fim de que cumpram os objetivos do processo de ensino aprendizagem.

Em relação à Proteção Social Básica, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) O Serviço de Proteção e Atendimento Integral à Família, o PAIF tem apenas o compromisso com a transferência de renda, ou seja, bolsa auxílio para as famílias.
( ) O acompanhamento do PAIF às famílias deve ser realizado por profissional de nível médio.
( ) A Proteção Social Básica através do CRAS oferta serviços continuados às famílias, fortalecendo vínculos familiares e comunitários.

A questão social é característica fundante da profissão e percorre o desenvolvimento histórico do Serviço Social brasileiro. Sobre as manifestações da questão social contemporânea, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE.

Classe, gênero e __________ são eixos estruturantes da dominação, processo que é atravessado pela luta de classes, em que os capitalistas pressionam permanentemente por uma maior extração possível de trabalho não pago, e os trabalhadores, por outro lado, enfrentam uma ____________ que vem buscando minar suas formas de organização e subtrair direitos sociais e ________, que foram duramente conquistados.  

Em relação ao controle social, assinalar a alternativa CORRETA.

O processo de trabalho do assistente social se organiza a partir de um objeto que orienta escolhas metodológicas e técnicas no cotidiano institucional. O objeto de trabalho é definido por:

Em relação ao planejamento social, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) No planejamento social, não há espaço para a transformação social.

( ) O planejamento social precisa ser dinâmico e contínuo.

( ) Ao planejar, é preciso garantir o processo de avaliação constante.

No âmbito do trabalho do assistente social, determinada técnica exige planejamento e consiste no levantamento de documentos e na coleta de dados já existentes acerca de determinada demanda social, constituindo meio de prova, por se tratar de uma declaração técnica. Diante disso, qual é o nome dessa técnica?