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O perímetro da cintura é considerado um preditor de doenças associadas a obesidade e doenças cardiovasculares, sendo considerados pontos de corte para homens e mulheres, respectivamente:
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O indivíduo desnutrido deve ser encorajado a comer, sendo recomendada a seguinte percentual de macronutriente energético em relação ao valor energético total (VET):
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Paciente M.P.T. do sexo masculino, 50 anos de idade, Doença de Crohn não agudizada no segmento duodenal, com febre (39°C), diarreia, esteatorreia e dor abdominal. Em jejum há cinco dias. Refere anorexia e náuseas intensas ao tentar se alimentar por via oral.Peso atual = 60 Kg; peso usual = 68 Kg (há 1 mês atrás) e estatura = 182 cm.
A prescrição para valor energético total (VET) da dieta, a oferta hídrica e a distribuição de macronutrientes para esse paciente são, respectivamente:
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Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CEPERJ
Orgão: Pref. Itaocara-RJ
No teste da luz, quando o ovo é fresco, observa-se que:
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A área para o pré-preparo de verduras e frutas deve ser dotada, dentre outros requisitos, de:
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Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CEPERJ
Orgão: Pref. Itaocara-RJ
Embora os alimentos frescos devam ser armazenados nas temperaturas mais baixas, há algumas exceções, como as bananas, que devem ser conservadas, durante seu amadurecimento e depois, nas seguintes temperaturas, respectivamente:
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Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CEPERJ
Orgão: Pref. Itaocara-RJ
Considerando a temperatura do ponto de fumaça dos óleos, apresentam-se em ordem crescente:
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A sinalização de trânsito tem uma ordem de prevalência. Segundo o inciso II do Artigo 89 do CTB:
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O inciso V do Artigo 298 do CTB estabelece como circunstância agravante da penalidade do crime de trânsito quando o condutor do veículo, que cometeu a infração:
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Constitui-se em infração gravíssima com penalidade de multa:
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