Foram encontradas 253 questões.
Havia cerca de 3 milhões de índios na época do
descobrimento do Brasil, em 1500. Com a
colonização, eles viveram um processo de
extermínio, escravização e perda de terras e
direitos. Na década de 1950, eram apenas 70 mil.
Mas, nas últimas décadas, a população indígena
voltou a crescer. Segundo o Censo de 2010, 897 mil
índios vivem no país, a maior parte deles na Região
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- Conceitos GeraisPrincípios do Direito AmbientalUsuário Poluidor Pagador e da Responsabilidade
- Responsabilidade Ambiental
São exemplos de ações de responsabilidade
ambiental, exceto:
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Sobre os impostos em espécie, segundo o disposto no
Código Tributário Nacional, é correto afirmar que
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- Espécies TributáriasImpostosImpostos Municipais/DFImposto sobre a Transmissão de Bens Imóveis - ITBI
Sobre o ITBI, assinale a alternativa incorreta.
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Sobre o AUDIT, analise as assertivas e assinale a alternativa correta.
I. É um questionário relacionado a detecção de uso abusivo de álcool.
II. É composto por 4 perguntas, sendo necessário duas respostas positivas para que o rastreio seja positivo.
III. Suas perguntas investigam o padrão de uso de álcool nos últimos 12 meses.
IV. A pontuação final indica a presença e a intensidade dos problemas relacionados ao álcool.
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Após serem submetidos à cocção, os alimentos
preparados devem ser mantidos em condições de
tempo e de temperatura que não favoreçam a
multiplicação microbiana. De acordo com a
Resolução n° 216 de 2004, para conservação a
quente, os alimentos devem ser submetidos à
temperatura.
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A dislipidemia é definida como distúrbio que altera
os níveis séricos dos lipídeos (gorduras). Assim
como a hipertensão, também é um dos fatores de
risco para ocorrência de doenças cardiovasculares
(DCV) e cerebrovasculares. Sobre a terapia
nutricional e dados laboratoriais para dislipidemias,
avalie as afirmativas abaixo e assinale a alternativa
correta:
I. Os valores referenciais e de alvo terapêutico para Colesterol Total (CT) são <190 mg/dl (com jejum) e <210 mg/dl sem jejum. II. Os parâmetros CT, HDL-c, LDL-C e não HDL-C e não sofrem influência do estado alimentar. Para os TG sem jejum o valor desejável mg/dL. III. De forma geral, recomenda-se para o tratamento dietoterápico da hipertrigliceridemia: quantidades moderadas de gordura na dieta, eliminar ácidos graxos trans, controlar o consumo de saturados, priorizar poli-insaturados e monoinsaturados, reduzir açúcares e incluir carnes magras, frutas, grãos e hortaliças na dieta. IV. O consumo diário de uma a duas porções de alimentos fonte de proteína de soja, totalizando 15 a 30 g de proteína, está associado à redução de 5% de LDL-c, ao aumento de 3% de HDL 11% na concentração de TG.
I. Os valores referenciais e de alvo terapêutico para Colesterol Total (CT) são <190 mg/dl (com jejum) e <210 mg/dl sem jejum. II. Os parâmetros CT, HDL-c, LDL-C e não HDL-C e não sofrem influência do estado alimentar. Para os TG sem jejum o valor desejável mg/dL. III. De forma geral, recomenda-se para o tratamento dietoterápico da hipertrigliceridemia: quantidades moderadas de gordura na dieta, eliminar ácidos graxos trans, controlar o consumo de saturados, priorizar poli-insaturados e monoinsaturados, reduzir açúcares e incluir carnes magras, frutas, grãos e hortaliças na dieta. IV. O consumo diário de uma a duas porções de alimentos fonte de proteína de soja, totalizando 15 a 30 g de proteína, está associado à redução de 5% de LDL-c, ao aumento de 3% de HDL 11% na concentração de TG.
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933753
Ano: 2019
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UniFil
Orgão: Pref. Jardim Alegre-PR
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UniFil
Orgão: Pref. Jardim Alegre-PR
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Conservação de alimentos é o conjunto dos métodos
que evitam a deterioração dos alimentos durante
um período mais ou menos longo, que é conhecido
como o tempo de prateleira. As técnicas de
conservação evitam alterações microbianas,
enzimáticas, químicas e físicas, mantendo seus
nutrientes e suas características organolépticas.
Sobre os tipos de métodos de conservação
alimentos, relacione as colunas e assinale a
alternativa que apresenta a sequência correta.
I. Calor.
II. Frio.
III. Controle de umidade.
IV. Fermentação.
V. Salga e defumação.
( ) Congelamento.
( ) Esterilização.
( ) Defumação.
( ) Evaporação.
( ) Fermentação lática.
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De acordo com as novas Diretrizes Brasileiras de
Obesidade, publicadas pela ABESO em 2016,
assinale a alternativa que preenche corretamente as
lacunas.
As dietas recomendadas no tratamento do
sobrepeso e obesidade devem ser dietas balanceadas, caracterizadas por serem compostas
de _____ a _____ de gorduras, 55% a 60% de
carboidratos, e _____ a _____ de proteínas,
promovendo um déficit de 500 a 1.000 kcal/dia, e
permitindo ao paciente a escolha variada de
alimentos com adequação nutricional e maior aderência, resultando em perda de peso pequena,
mas sustentada.
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O cardápio é considerado uma importante
ferramenta de trabalho para o nutricionista que
atua em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) e, em seu planejamento, deve-se considerar vários aspectos, com destaque para os sensoriais
(combinação, tipo de alimentos e técnicas de
processamento, cores, sabores, texturas). Assinale a
alternativa correta.
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