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- Nutrição HumanaNutrientesDigestão, absorção e metabolismo dos macro e micronutrientes
- Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de NutrientesFibra Alimentar
O consumo adequado de fibras alimentares na dieta usual parece reduzir o risco de desenvolvimento de algumas doenças crônicas. A pectina é uma fibra solúvel encontrada nos seguintes alimentos:
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Código de Ética e de Conduta do Nutricionista orienta os profissionais sobre seus direitos e deveres para o desenvolvimento de práticas inerentes à sua habilitação técnica, que se manifesta como uma ação social em favor da saúde e da segurança alimentar e nutricional dos indivíduos e coletividades. Nesse sentido, é correto afirmar que é vedado ao nutricionista, EXCETO:
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Os principais objetivos da intervenção na Síndrome Metabólica (SM) em adultos são prevenir diabetes e eventos cardiovasculares. Durante o tratamento e acompanhamento nutricional, as seguintes metas clínicolaboratoriais devem ser alcançadas na abordagem dos pacientes com SM:
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I A direção do Sistema Único de Saúde (SUS) é única, de acordo com o inciso I do art. 198 da Constituição Federal de 1988, sendo exercida, no âmbito da União, pela Agência de Vigilância Sanitária. II Os municípios poderão constituir convênios para desenvolver em conjunto as ações e os serviços de saúde que lhes correspondam. III À direção nacional do Sistema Único da Saúde (SUS) compete definir e coordenar os sistemas de redes integradas de assistência de alta complexidade. IV A incorporação, a exclusão ou a alteração pelo SUS de novos medicamentos, produtos e procedimentos, bem como a constituição ou a alteração de protocolo clínico ou de diretriz terapêutica, são atribuições do Ministério da Saúde, assessorado pela Comissão Nacional de Incorporação de Tecnologias no SUS.
De acordo com a Lei n° 8.080/1990, estão corretas:
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Os cardápios da alimentação escolar, no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar, deverão incluir gêneros alimentícios básicos, de modo a respeitar as referências nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura alimentar da localidade e a alimentação saudável e adequada. Quanto à inclusão de doces no cardápio, a legislação (Resolução nº 26, de 17 de junho de 2013) recomenda que
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I As instituições privadas poderão participar, de forma complementar, do Sistema Único de Saúde (SUS), segundo as diretrizes de contrato de direito privado, tendo preferência as entidades filantrópicas e as sem fins lucrativos. II É permitida a destinação de recursos públicos para auxílios ou subvenções às instituições privadas com fins lucrativos, desde que prevista expressamente no contrato celebrado com o ente federativo. III É vedada a participação direta ou indireta de empresas ou capitais estrangeiros na assistência à saúde no país. IV A lei disporá sobre as condições e os requisitos que facilitem a remoção de órgãos, tecidos e substâncias humanas para fins de transplante, pesquisa e tratamento, bem como a coleta, o processamento e a transfusão de sangue e seus derivados, sendo vedado todo tipo de comercialização.
Está(ão) correta(s) somente:
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- Nutrição HumanaNutrientesDigestão, absorção e metabolismo dos macro e micronutrientes
- Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de NutrientesFibra Alimentar
Dentre os alimentos abaixo, os mais ricos em fibras alimentares, são:
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- Administração dos Serviços de AlimentaçãoPlanejamento Físico-Funcional
- Administração dos Serviços de AlimentaçãoEstrutura da UAN
Com relação às características da ambiência de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, é correto afirmar que:
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