A atuação da psicóloga ou do psicólogo em equipamentos públicos de proteção social é atravessada por deveres e vedações que organizam a responsabilidade técnica do exercício profissional. Acerca do assunto, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas:

(   ) Constitui dever fundamental assumir responsabilidades profissionais somente por atividades para as quais o profissional esteja capacitado pessoal, teórica e tecnicamente.
(   ) É facultada a emissão de documentos de avaliação psicológica com fundamentação sumária, desde que o destinatário seja outro profissional integrante da equipe de referência.
(   ) É vedado estabelecer com a pessoa atendida, com familiar ou com terceiro que tenha vínculo com o atendido relação que possa interferir negativamente nos objetivos do serviço prestado.
(   ) É admitida a atuação como perito em situação na qual o profissional mantenha vínculo profissional anterior com a pessoa avaliada, desde que esse vínculo conste do documento produzido.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo:

Analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.

I.A psicóloga ou o psicólogo que decide pela quebra do sigilo presta apenas as informações estritamente necessárias.
PORQUE
II.É dever fundamental da psicóloga ou do psicólogo prestar serviços profissionais em situações de calamidade pública ou de emergência, sem visar benefício pessoal.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:

O órgão gestor decide reorganizar o catálogo de materiais utilizados pelas unidades de acolhimento, após constatar que itens de mesma finalidade eram pedidos sob designações diferentes por cada equipe. O trabalho segue a sequência clássica das etapas da classificação de materiais adotada na administração pública. Analise as etapas a seguir.

I.Padronização.
II.Simplificação.
III.Codificação.
IV.Catalogação.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dessas etapas.

O educador social responsável pelo turno da manhã encaminha ao almoxarifado do órgão gestor o pedido mensal de itens de higiene pessoal e de gêneros alimentícios da unidade de acolhimento. Ao conferir o pedido, o supervisor do almoxarifado retoma alguns conceitos da gestão de materiais no setor público. Relacione a Coluna I à Coluna II.

Coluna I
1.Fornecimento por pressão.
2.Fornecimento por requisição.
3.Estoque de segurança.
4.Nível de serviço.

Coluna II 
(   ) Quantidade mantida para prover a continuidade do abastecimento diante de situações imprevisíveis, não utilizada em condições normais de consumo.
(   ) Percentual das requisições atendidas em relação ao total das requisições efetuadas pelas unidades demandantes.
(   ) Entrega efetuada mediante tabelas de provisão previamente estabelecidas, em épocas fixadas, independentemente de solicitação posterior.
(   ) Entrega efetuada mediante a apresentação de pedido de material de uso interno pela unidade demandante.

A sequência correta, de cima para baixo, é:

Ao elaborar a requisição trimestral da unidade de acolhimento, o educador social inclui um conjunto de pratos e copos de vidro para a copa. O setor responsável esclarece que, apesar de os itens comporem o enxoval da unidade e de terem vida útil superior a dois anos quando bem conservados, sua classificação contábil não é a de material permanente, em razão de um dos critérios excludentes previstos na norma aplicável à administração pública.

O critério que fundamenta essa classificação denomina-se:

Na sexta-feira, ao conferir a despensa de material de limpeza de uma Casa Lar mantida pelo poder público, a auxiliar de serviços gerais verifica que o detergente atingiu a quantidade mínima definida pela coordenação para acionar novo pedido, quantidade calculada para cobrir o prazo de entrega do almoxarifado, que atende às requisições sempre às quartas-feiras. A auxiliar de outra unidade da rede, ao saber do fato, oferece emprestar dois frascos.

Diante da situação apresentada, a auxiliar deve:

Na copa e cozinha de uma unidade de acolhimento, o educador social participa do preparo do jantar. No mesmo turno, ele higieniza hortaliças, manipula carne crua e, em seguida, monta os pratos com alimentos já preparados. Um colega de equipe apresenta corte recente no dedo e questiona se pode permanecer na atividade. Sobre as boas práticas aplicáveis, analise as afirmativas a seguir.

I.Os manipuladores devem lavar as mãos ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos e após qualquer interrupção do serviço.
II.Os uniformes devem ser trocados, no mínimo, semanalmente e podem ser utilizados no trajeto entre a residência e o local de trabalho.
III.Os funcionários que manipulam alimentos crus devem realizar a lavagem e a antissepsia das mãos antes de manusear alimentos preparados.
IV.O manipulador que apresente lesão capaz de comprometer a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos deve ser afastado da atividade de preparação enquanto persistir essa condição.

Está correto o que se afirma em:

Às sete horas da manhã, em uma Casa Lar mantida pelo poder público, a auxiliar de serviços gerais retira do congelador uma peça de carne bovina para o almoço das crianças acolhidas. A nutricionista havia orientado que o descongelamento fosse conduzido de modo a evitar que as áreas superficiais do alimento permanecessem em condições favoráveis à multiplicação microbiana. Ao final do preparo, verifica-se que parte da peça descongelada não será utilizada naquele dia.

Com base no caso apresentado, assinale a alternativa correta:

Em uma unidade pública de acolhimento, o feijão foi preparado às dez horas e transferido para o balcão térmico do refeitório, onde permaneceu a temperatura superior a 60 °C, aferida periodicamente. À tarde, a coordenação avaliou a possibilidade de servir o mesmo feijão no lanche reforçado das dezesseis horas. Avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.

I.O feijão mantido no balcão térmico a temperatura superior a 60 °C desde as dez horas pode ser distribuído às crianças até as dezesseis horas do mesmo dia.

PORQUE

II.Na conservação a quente, o alimento preparado admite manutenção a temperatura superior a 60 °C por, no máximo, seis horas, faixa em que a multiplicação microbiana é desfavorecida.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:

Na cozinha de uma unidade pública de acolhimento, sobrou arroz do almoço, e a coordenação autorizou o aproveitamento no jantar do mesmo dia. Para tanto, o alimento preparado precisa passar pelo processo de resfriamento antes de ser levado à refrigeração, observando-se os parâmetros de tempo e temperatura fixados na norma sanitária.

Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas do texto a seguir.

A temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de 60 °C a ___________ em até ___________, sendo o produto, em seguida, conservado sob refrigeração a temperatura inferior a ___________.