O APPCC – Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle é um sistema de controle que aborda a segurança do alimento através da análise e controle dos riscos físicos, químicos e biológicos, desde a produção da matéria-prima, suprimento e manuseio até fabricação, distribuição e consumo do produto acabado. Este sistema é baseado em sete princípios. Antes que estes princípios possam ser aplicados, há necessidade de:

A RDC nº 216/2014, que dispõe sobre Regulamento de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, traz no item 4.8 os cuidados que se deve ter na preparação do alimento. Segundo este item:

O nutricionista, responsável técnico de um restaurante, verificou que o Manual de Boas Práticas estava atualizado. Porém, dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) exigidos pela RDC nº 216/2014, o serviço possuía os relacionados à Higienização de instalações, equipamentos e móveis e Higiene e controle integrado de vetores e pragas urbanas, faltando, assim, os POP relacionados:

Um novo conceito de Educação Alimentar e Nutricional foi lançado pelo Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à fome em 2012, através da publicação do Marco de referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas. Este conceito refere-se a:

A deficiência de vitamina A é considerada uma das mais importantes deficiências nutricionais dos países em desenvolvimento, sendo a principal causa de cegueira evitável. A suplementação oral de vitamina A constitui-se na estratégia mais eficaz para promover vitamina A em indivíduos com riscos de deficiência. Em relação ao Manual de condutas gerais do Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A, publicado pelo Ministério da Saúde em 2013, marque a alternativa correta:

Um nutricionista irá preparar um plano alimentar para uma paciente de 40 anos, sexo feminino, saudável, com o objetivo de melhorar a alimentação da paciente. As recomendações serão feitas de acordo com a Dietary Reference Intakes (DRIs). De acordo com as recomendações referidas, o plano alimentar deverá conter de ferro e vitamina B6, respectivamente:

Disponível em: https://www.google.com.br/search. Acesso em

04 de setembro de 2018.

Marque a opção na qual todas as palavras estão grafadas em consonância com o Novo Acordo Ortográfico da Língua Portuguesa, com vigência obrigatória a partir de 1º de janeiro de 2016, e que a ortografia se justifica pela mesma regra das palavras apresentadas no segundo quadrinho da tirinha.

Considere a frase:

“[Eu] Falei que a realização profissional não é uma coisa tão relativa assim, pois seriam as mesmas, para você e para mim, as expectativas sobre o sucesso decorrente da escolha da profissão certa.”

Com a substituição da palavra “expectativas” por “expectativa”, qual das opções a seguir teve a concordância (verbal e nominal) ajustada coerentemente?

Considerando que o texto abaixo foi extraído de uma conversa do whatsapp, assinale a opção correta, acerca da variação linguística empregada nele.

Marque a opção que apresenta problema de desrespeito à norma padrão da Língua Portuguesa, quanto à colocação pronominal.