Os dados laboratoriais fornecem ao profissional Nutricionista suporte nos diagnósticos nutricionais, bem como possibilitam a avaliação das intervenções do processo de cuidado nutricional. Considere:

I. A hemoglobina A1C (Hgb A1C) não reflete as alterações mais recentes nos níveis de glicose,mas está relacionada diretamente aos níveis médios de glicose no sangue dos 2-3 meses anteriores, sendo um dado importante para avaliação do controle glicêmico;

II. Em adultos saudáveis, a medida de ferritina do soro é um excelente indicador do tamanho das reservas corporais de ferro. No entanto, por ser uma proteína de fase aguda negativa, não é um indicador confiável das reservas de ferro em pessoas com inflamação aguda;

III. A condição de vitamina A pode ser estimada por meio do retinol sérico, onde a deficiência primária desta vitamina pode ser resultante de ingestão inadequada, má absorção de gorduras ou distúrbios hepáticos;

IV. Os dados do hemograma são úteis para diferenciar as causas nutricionais da anemia. A anemia microcítica é geralmente causada por eritropoiese deficiente por várias causas, tais como pela carência de folato ou vitamina B₁₂. Já a anemia macrocítica é mais frequentemente associada a deficiência de ferro;

V. Por ter meia vida curta, a pré-albumina (PAB) tem sido utilizada como indicador da condição proteica. No entanto, as concentrações séricas da PAB aumentam na presença de deficiência de zinco.

É verdadeiro afirmar que: