A vitamina D exerce papel fundamental na homeostase do cálcio e do fósforo, além de apresentar outras funções metabólicas relevantes.

Sobre a vitamina D, analise as alternativas a seguir e assinale a que está CORRETA.

“Os métodos de pesquisa são abordagens sistemáticas usadas para coletar e analisar dados com o objetivo de responder a perguntas ou investigar um problema de pesquisa.

Eles são uma parte essencial da produção de conhecimento científico e acadêmico, permitindo que os pesquisadores obtenham informações precisas e confiáveis.”

Disponível em: https://doity.com.br/blog/metodos-de-pesquisa/#:~:text=O%20que%20s%C3%A3o%20m%C3%A9todos%20de,e%20a%20sociedade%20em%20geral. Acesso em 26 fev. 2026

A metodologia de pesquisa é subdividida em outros sub-grupos, como a pesquisa quantitativa e a qualitativa.

Marque a alternativa que indica CORRETAMENTE o conceito de cada uma, respectivamente:

As Boas Práticas de Fabricação (BPF), regulamentadas no Brasil principalmente pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), constituem um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas indústrias de alimentos com o objetivo de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos produtos com os regulamentos técnicos.

Considerando os princípios das BPF e os instrumentos de controle de qualidade higiênico-sanitária, analise as alternativas a seguir e assinale a que está CORRETA.

“A epidemiologia nutricional é a aplicação de métodos epidemiológicos ao estudo da relação entre dieta, saúde e doença em populações humanas.

A exposição a fatores nutricionais tem sido estudada em relação a uma ampla gama de desfechos de saúde, como doenças infecciosas, doenças crônicas, câncer e malformações congênitas.”

Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-384947-2.00494-3. Acesso em 26 fev. 2026

Sobre os conceitos básicos de epidemiologia, assinale a alternativa que indica CORRETAMENTE os conceitos de incidência e prevalência, respectivamente.

“A formação dos hábitos alimentares ocorre principalmente na infância e adolescência, sendo influenciada pela família, escola, cultura e mídia. Além disso, práticas inadequadas podem contribuir para o desenvolvimento de transtornos alimentares”.

Sobre esse tema, analise as assertivas abaixo:

I. O exemplo dos pais ou responsáveis influencia diretamente as escolhas alimentares das crianças.

II. Dietas muito restritivas e comentários negativos frequentes sobre o peso corporal podem aumentar o risco de transtornos alimentares.

III. Incentivar o consumo equilibrado de alimentos e respeitar os sinais de fome e saciedade contribui para uma relação saudável com a comida.

IV. A proibição total de determinados alimentos é a melhor estratégia para prevenir transtornos alimentares.

Assinale a alternativa CORRETA:

“A Resolução n° 216, de 15 de setembro de 2004 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.”

Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/anvisa/2004/res0216_15_09_2004.html.

Acesso em 26 fev. 2026 Sobre as práticas para serviços de alimentação que se referem a edificação; instalações; equipamentos; móveis e; utensílios, assinale a alternativa INCORRETA.

Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE a afirmação abaixo:

“Um estilo de vida saudável pode prevenir ou retardar o início da hipertensão arterial sistêmica (HAS). Nos indivíduos com HAS, as modificações no estilo de vida podem auxiliar no tratamento, reduzindo a necessidade de medicamentos ou potencializando seus efeitos. Dentre as medidas relacionadas à nutrição para a prevenção e o tratamento da HAS, destacam-se:”

Fonte: Hipertensão. Sociedade Brasileira de Hipertensão- ISSN: 1809-4260– under a license Creative Commons- Version 4.0

Uma mulher de 20 anos de idade, 160cm de altura e 60kg deu entrada no serviço de urgência e emergência de um Hospital Público de Mazagão, após sofrer um acidente doméstico e ter 30% do seu corpo queimado.

Após a internação, o nutricionista da unidade concluiu que o Gasto Energético Total (GET) daquela paciente seria de, aproximadamente:

Considere a fórmula de Harris-Benedict para cálculo da Taxa Metabólica Basal (TMB).

TMB=655+(9,6×peso)+(1,8×altura)−(4,7×idade)

Fator injúria= 1,7.

Fator atividade=1,2.

Fator térmico=1,0.

A nutrição de organismos aquáticos envolve exigências fisiológicas distintas ao longo do ciclo produtivo, especialmente quando se consideram as diferenças entre crescimento somático e processos reprodutivos.

Com base nessa premissa, analise as assertivas a seguir e, em seguida, assinale a alternativa CORRETA.

I. As exigências nutricionais associadas ao crescimento priorizam a formação de tecidos corporais, enquanto aquelas relacionadas à reprodução envolvem demandas específicas para maturação gonadal e qualidade dos gametas.
II. Dietas formuladas para maximizar o crescimento podem não atender plenamente às necessidades reprodutivas, ainda que apresentem níveis adequados de energia e proteína bruta.
III. A nutrição voltada à reprodução depende exclusivamente das condições ambientais do cultivo, sendo a composição da dieta um fator secundário nesse processo.
IV. A formulação de dietas na aquicultura deve considerar a fase fisiológica dos organismos, uma vez que crescimento e reprodução envolvem demandas metabólicas distintas.

Uma criança de 18 meses, proveniente de contexto de vulnerabilidade social, é admitida com edema bilateral de membros inferiores, apatia, dermatose descamativa hiperpigmentada, hepatomegalia e atraso ponderoestatural importante. O peso para idade encontra-se abaixo de −3 escores Z. Não há história de diarreia aguda recente.

Exames laboratoriais mostram:

• Albumina sérica: 1,8 g/dL • Hemoglobina: 8,9 g/dL • Glicemia: 62 mg/dL • Sódio: 132 mEq/L • PCR: discretamente elevada.
A conduta inicial mais apropriada é: