Qual é a porcentagem mínima das necessidades nutricionais diárias de energia e macronutrientes que deve ser atendida quando são ofertadas duas ou mais refeições para os estudantes matriculados na Educação Básica, exceto em creches em período parcial, conforme o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)?

A avaliação do peso ao nascer é o primeiro diagnóstico nutricional, feito imediatamente após o nascimento. Desse modo, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando o peso da criança ao nascer com a sua classificação correspondente.

Coluna 1

1. 2.500 g.

2. <2.500 g.

3. <1.500 g.

Coluna 2

( ) Peso adequado.

( ) Baixo Peso ao Nascer (BPN).

( ) Muito baixo peso ao nascer.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Qual é o diagnóstico nutricional de uma criança de 6 anos que se encontra, na curva de IMC para idade, entre o Escore Z –1 e o Escore Z +1?

Os pontos de corte, também chamados de valores críticos, correspondem aos limites que separam os indivíduos que estão saudáveis daqueles que não estão. Qual é o ponto de corte de peso para estatura de crianças de 0 a 5 anos que caracteriza o diagnóstico nutricional de magreza?

Sobre a avaliação do consumo alimentar através dos marcadores de consumo alimentar na Atenção Básica, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.

I. O conhecimento do padrão de consumo alimentar é fundamental para orientar ações de atenção à saúde e promover a melhoria do perfil alimentar e nutricional da população.

II. Realizar a avaliação do consumo de alimentos na rotina da Atenção Básica é uma ação estratégica de cuidado em saúde, especialmente no acompanhamento individual, potencializando as demais ações de prevenção e tratamento realizadas no cotidiano dos serviços.

III. Os formulários de marcadores de consumo alimentar propõem a avaliação de alimentos consumidos no dia anterior, o que ameniza possíveis vieses de memória, ou seja, esquecimento em relação à alimentação realizada.

Sobre o cálcio no organismo, assinale a alternativa correta.

Qual é a principal função da forma ativa da vitamina D, o calcitriol, no organismo?

Sobre a vitamina B12, analise as assertivas abaixo:

I. Sua deficiência leva a complicações como anemia megaloblástica e neuropatia, além de elevar os níveis de homocisteína, o que pode contribuir para doenças ateromatosas.

II. As principais vias para sua absorção são a via associada ao fator intrínseco e a difusão passiva, sendo a primeira um processo ativo que requer condições normais do estômago e intestino.

III. A biodisponibilidade de vitamina B12 é maior em ovos do que em outros produtos de origem animal.

IV. A anemia perniciosa devido à falta de vitamina B12 geralmente ocorre por um defeito no mecanismo de absorção intestinal.

Quais estão corretas?

A Estimated Average Requirement (EAR) é indicada para avaliar a adequação da ingestão de nutrientes da população em geral. Qual é a EAR de cálcio para homens de 14 a 18 anos?

A ingestão dietética diária de ferro recomendada para uma adolescente grávida, segundo as Dietary Reference Intakes (DRIs), é de: