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Sendo amplamente utilizadas na indústria alimentícia como estabilizantes, as mucilagens são produtos do metabolismo normal dos vegetais. Desse modo, dentre as fonte alimentares desse tipo de fibra, consta(m)

Instituições de longa permanência geralmente acolhem idosos que recebem múltiplos medicamentos e possuem necessidades específicas relacionadas à alimentação. A recomendação nutricional para pacientes que fazem uso de medicamentos antiparkinsonianos, está alinhada a

Na dietoterapia, o amido resistente é utilizado para o tratamento da síndrome do intestino irritável e da doença inflamatória intestinal, auxiliando na recuperação do paciente. Considerando as especificidades de tal nutriente, pode-se afirmar que ele configura-se como um(a)

A estrutura das proteínas é fundamental para a sua função biológica e alterações nessas estruturas podem implicar em consequências para o bom funcionamento do organismo humano. A estrutura terciária das proteínas

A albumina é uma proteína vital para o organismo e a sua avaliação, por meio de exames bioquímicos, pode fornecer informações valiosas. Determine a alternativa que contém indicação de investigação da albumina através de exame laboratorial.

A Análise Qualitativa de Preparações de Cardápios (AQPC) é uma abordagem utilizada para avaliar a qualidade de cardápios em serviços de alimentação, na qual se recomenda, o caso de cardápios institucionais

A gravidez está associada a um declínio do iodo no organismo materno, que pode levar ao hipotireoidismo em áreas com deficiência desse elemento. Por esta razão, é fundamental uma ingestão adequada deste nutriente durante a gravidez, visto que sua insuficiência afeta negativamente a saúde do feto e do recém-nascido, provocando consequências que perdurarão por toda a vida.

COQUEIRO, Karen T. O.; PEREIRA, R. J. Estado Nutricional de lodo
na Gestação e sua Influência na Saúde do Binômio Mãe-Filho.
Revista Contexto & Saúde, v. 20, n. 41, Edição Extra 2020, p. 62-67.
(adaptado).

Considerando o exposto, pode-se atestar que, dentre as principais manifestações clínicas de deficiências de iodo na população materno-infantil, consta(m)

Os carboidratos são macronutrientes que após a digestão e absorção apresentam-se como fontes de energia primária para os tecidos corporais. Acerca de tal temática, pode-se afirmar que uma função exclusiva dos carboidratos no organismo humano é a

A nutrição enteral é uma forma de alimentação que fornece nutrientes por meio de sondas nasogástricas, nasoenterais, gastrostomias ou jejunostomias. Determine a alternativa que contém uma complicação mecânica da nutrição mencionada.