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- Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)Leite e Derivados
- Legislação
- Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
De acordo com a Instrução Normativa n.º 74, de 24 de julho de 2020, em seu art. 5º, são ingredientes obrigatórios do queijo minas meia cura:
I.Coalho ou outras enzimas coagulantes.
II.Cloreto de cálcio.
III.Leite ou leite reconstituído, isolado ou em combinação, padronizados ou não em seu teor de gordura, proteína ou ambos.
É correto o que se afirma em:
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"O __________ é o período de receptividade sexual das fêmeas, em que a aceitação da monta é o sinal mais evidente. Além disso, a fêmea bovina apresenta algumas modificações fisiológicas e comportamentais que o caracterizam, como tentativa de monta em outras fêmeas, mugidos frequentes, inquietação, cheirar e lamber a vulva de outra fêmea, vulva edemaciada, descarga de muco cervical cristalino, aumento da frequência de micção, além de diminuição da ingestão de alimento e da produção de leite." (Luz; Brandão; Celeghini, 2023.)
Assinale a alternativa que corretamente preenche a lacuna no excerto:
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( ) Manutenção de todas as aves no seu alojamento ou em outro lugar que permita isolamento, a critério do serviço oficial.
( ) Os meios de transporte empregados deverão ser limpos e desinfectados sempre depois da sua utilização, não sendo necessário desinfecção prévia.
( ) O serviço oficial procederá ao controle de movimentação, dentro desta zona, de pessoas, materiais, equipamentos e veículos que representem risco sanitário.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
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O termo usado para definir a quantidade de ração que o animal precisou comer para ganhar 1 (um) quilograma de peso vivo é chamado de:
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De acordo com a Instrução Normativa n.º 32, de 13 de maio de 2002, analise as medidas adotadas pelo fiscal federal agropecuário ou pelo médico veterinário oficial na propriedade onde foi confirmado o foco da Doença de Newcastle ou da Influenza Aviária, por meio de provas laboratoriais conclusivas:
I.Sacrifício imediato no local de todas as aves presentes no estabelecimento avícola.
II.Destruição ou tratamento apropriado de todos os resíduos, tais como: ração, cama e fezes, e dos fômites susceptíveis de estarem contaminados.
III.Estabelecer o vazio sanitário de, no mínimo, 40 (quarenta) dias antes da reintrodução de aves no estabelecimento avícola, iniciado após a realização dos processos de desinfecção.
É correto o que se afirma em:
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Assinale a alternativa que corretamente preenche a lacuna no excerto:
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