Analise as afirmativas abaixo em relação a condutas nutricionais para gestantes.

1. A prescrição de ferro profilático deve começar a partir do conhecimento da gravidez até o terceiro mês após parto. A via preferencial de administração do ferro deve ser a intravenosa.

2. A dose recomendada para a suplementação profilática de ferro para gestantes no SUS é de 90 mg de ferro elementar ao dia.

3. O ácido fólico deve ser prescrito para as gestantes, na dose de 400 μg (0,4 mg/dia), desde o período pré-gestacional até o fechamento do tubo neural do feto, que ocorre por volta da 12ª semana gestacional.

4. Recomenda-se a suplementação de dois comprimidos de carbonato de cálcio 1.250 mg (500 mg de cálcio) ao dia, equivalente a 1.000 mg de cálcio elementar, para todas as gestantes, com início na 12ª semana de gestação até o momento do parto.

5. A suplementação rotineira de vitamina A durante a gestação deve seguir até a 20ª semana gestacional, para todas as pessoas gestantes.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Assinale a alternativa correta em relação à Alergia Alimentar (AA), considerando o posicionamento conjunto da Associação Brasileira de Alergia e Imunologia e Sociedade Brasileira de Pediatria, de 2025.

Analise as afirmativas abaixo considerando as Diretrizes da ESPEN para a Nutrição Clínica na Doença Inflamatória Intestinal (DII) (2023).

1. Em geral, as necessidades energéticas para pacientes com DII são similares às da população saudável.

2. Uma dieta rica em fibras e ácidos graxos ômega-6 está associada à redução no risco de desenvolver DII.

3. Em paciente com DII, em fase ativa, a necessidade proteica está aumentada e a ingestão deve perfazer entre 1,2 e 1,5 g/kg/dia em adultos.

4. Probióticos devem ser utilizados no tratamento de pacientes com Doença de Crohn em fase ativa.

5. Pacientes com DII em fase de remissão tem requerimento de proteína elevado e, portanto, deve-se planejar a ingestão de 1,2 g/kg/dia para adultos.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Analise as afirmativas abaixo considerando a Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose–2025.

1. O tratamento das dislipidemias é focado na abordagem quantitativa dos macronutrientes, sendo a restrição de lipídios, especialmente da gordura trans e da gordura saturada, o pilar central do tratamento.

2. Para o tratamento das dislipidemias, recomenda-se que a ingestão de carboidratos totais perfaça entre 50 e 55% do valor calórico total.

3. Para melhorar o perfil lipídico, recomenda-se reduzir ou eliminar açúcares adicionados e farinhas refinadas e priorizar alimentos com baixo índice glicêmico (por exemplo, leguminosas, grãos integrais, frutas com casca) e fontes de carboidratos ricos em fibras.

4. A substituição de gorduras saturadas por carboidratos refinados favorece o aumento dos Triglicerídeos e a redução do HDL-c, o que também está associado a um risco cardiovascular aumentado.

5. A ingestão de álcool (até duas doses para mulheres e até quatro doses para homens), especialmente daqueles ricos em polifenóis, é recomendada para prevenção e tratamento da aterosclerose.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Analise as afirmativas abaixo considerando a Diretriz Brasileira Baseada em Evidências de 2025 para o Manejo da Obesidade e Prevenção de Doenças Cardiovasculares e Complicações Associadas à Obesidade.

1. Para o planejamento da perda de peso em indivíduos com obesidade e risco aumentado para doenças cardiovascular, deve-se determinar as necessidades energéticas utilizando a equação de Harris-Benedict.

2. A redução sustentada de, pelo menos, 15% do peso atual, em indivíduos adultos com sobrepeso ou obesidade e risco de doença renal moderado é recomendada.

3. A adoção de mudanças de estilo de vida, incluindo dieta saudável e atividade física, é recomendada para todas as pessoas com sobrepeso ou obesidade, independentemente do risco cardiovascular.

4. A adoção de dietas com baixo teor de carboidratos (< 40% do VET) é recomendada como estratégias para alcançar a perda de peso desejada em indivíduos com obesidade e risco alto de doença aterosclerótica cardiovascular.

5. A redução sustentada de, pelo menos, 5% do peso, em indivíduos adultos com sobrepeso ou obesidade e risco de doença aterosclerótica cardiovascular moderado é recomendada.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Assinale a alternativa correta sobre Segurança dos Alimentos.

Analise as afirmativas abaixo considerando as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes, relativas a terapia nutricional no pré-diabetes (pré-DM) e no diabetes mellitus tipo 2 (DM2).

1. A restrição calórica não é recomendada em pessoas com pré-DM e sobrepeso ou obesidade.

2. Em pessoas com pré-DM, o consumo de fibras (25-30 g ao dia) é recomendado por estar associado a menor risco de desenvolver DM2.

3. Em pessoas com DM2 que apresentem sobrepeso ou obesidade é recomendado perder, no mínimo, 5% do peso corporal inicial para melhora do controle glicêmico.

4. Em pessoas com DM2 e função renal prejudicada, é recomendado o consumo de proteínas entre 15 a 20% do valor energético total diário, podendo variar de 1 a 1,5 g/kg/dia.

5. O uso de suplementos nutricionais como substitutos parciais de refeições deve ser recomendado como estratégia nutricional para redução de peso em pessoas com DM2 que estejam com sobrepeso/obesidade.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Assinale a alternativa correta sobre higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios, considerando a Resolução nº 216 de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.

Analise as afirmativas abaixo sobre a efetividade da comunicação, no contexto da Educação Alimentar e Nutricional.

1. A comunicação deve ser pautada na escuta passiva e com distanciamento suficiente para não interferir nos julgamentos do que é tecnicamente correto.

2. Deve haver reconhecimento dos profissionais e de seu conhecimento técnico por parte dos gestores e sociedade.

3. O profissional e o paciente devem estabelecer vínculo e relações verticais.

4. Para efetividade da comunicação, é necessário que haja valorização do conhecimento, da cultura e do patrimônio alimentar.

5. É fundamental que haja mobilização para busca de soluções contextualizadas.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Assinale a alternativa que indica corretamente quais itens devem constar, obrigatoriamente, no registro da evolução nutricional, disponível no prontuário do cliente-paciente, considerando a Resolução CFN nº 304, de 2003, que dispõe sobre critérios para a prescrição dietética na área de Nutrição Clínica.